蒸年糕是老东北的食物，说起年糕年轻人几乎不大知道东北的年糕原料是大黄米面做的，大黄米在东北是由糜子的种子磨出来的，在过去都种，因为吃他抗饿，吃上一块咋干活都不觉得饿，那个时候食物少，大家把他当细粮看每年清明的时候做一回，收麦子的时候做一次，再就是过年的时候做现在几乎没人种了，他的产量低，春天拔草间苗麻烦，现在都是机耕，人们享福了但那个东西吃不大到了市场上有粘豆包基本都是用黏苞米面做的，吃起来没那个嚼头，今天小编就来聊一聊关于江米面年糕蒸多长时间能熟?接下来我们就一起去研究一下吧!
江米面年糕蒸多长时间能熟
蒸年糕是老东北的食物，说起年糕年轻人几乎不大知道。东北的年糕原料是大黄米面做的，大黄米在东北是由糜子的种子磨出来的，在过去都种，因为吃他抗饿，吃上一块咋干活都不觉得饿，那个时候食物少，大家把他当细粮看。每年清明的时候做一回，收麦子的时候做一次，再就是过年的时候做。现在几乎没人种了，他的产量低，春天拔草间苗麻烦，现在都是机耕，人们享福了但那个东西吃不大到了。市场上有粘豆包基本都是用黏苞米面做的，吃起来没那个嚼头。
我爸特爱吃年糕，当地买不到我就去网上买，买了几回我爸说不纯。后来我托朋友从吉林松原买的大黄米面，回来我妈自己蒸的年糕，我爸说这个好吃。蒸年糕首先要把大云豆选好，要新鲜的泡上呼9分熟，要用大闷罐底上烧上水，连子上铺好屉布子，之后把大豆撒上，撒豆要均匀，下边的气上的才均匀。看到下边的汽上来就往上边撒黄面，大黄米面首先要用水拌湿了，但不能太湿，用手抓成蛋蛋就可以，然后均匀的往豆上撒，那里上汽就撒那里，基本上撒到六公分厚就可以了，开水锅蒸30分钟就熟了，盖要盖严四周还要用抹布围好。
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