将白菜的根部切掉 从中间切开，然后对切成大片 ，今天小编就来聊一聊关于白菜的卤制方法?接下来我们就一起去研究一下吧!
白菜的卤制方法
将白菜的根部切掉。
从中间切开，然后对切成大片。
将芋头同样切成大块。
在芋头块上面撒点盐。
然后兜匀入味。
将泡发好的炸猪皮切块。
将木耳和香菇泡发备用。
热锅后加入比平常炒菜多一点的油。
放入切好的芋头煎炒。
煎到微微焦黄，散发芋香味后盛出，锅内留一点底油。
放入香菇，炒香。
再放入虾米翻炒。
炒好后倒入适量开水。
加入白菜和芋头。
盖上锅盖，焖煮十分钟左右，直到白菜变软，芋头酥软。
在焖煮中途加入猪皮和木耳。
加入适量的盐和白糖，简单调味。
用大火收一点汤汁即可。
美味的白菜卤就做好了。
