鸿运猪蹄怎么做（鸿运猪蹄的做法教程）

猪蹄、葱、姜、料酒、白酒、醋、腐乳、馒头、糯米粉，今天小编就来聊一聊关于鸿运猪蹄怎么做?接下来我们就一起去研究一下吧!

鸿运猪蹄怎么做

猪蹄、葱、姜、料酒、白酒、醋、腐乳、馒头、糯米粉。

猪蹄洗净，凉水入锅，焯水。焯好后，用温水洗净。

锅内煮水，猪蹄入锅，放入葱、姜、料酒，炖烂后，放盐。

调汁：白酒、醋、腐乳，比例1:1:1。将猪蹄腌制半小时。调糊：糯米粉加水，馒头剁碎。将腌好的猪蹄沾糯米水，再沾馒头渣。

将猪蹄放到油锅内，炸至金黄出锅即可。