橄榄菜炒荷兰豆
食材：荷兰豆、橄榄菜，油、盐、蒜瓣
做法步骤：
1、将荷兰豆撕去边上的筋膜并清洗干净，将大蒜头切碎备用。
2、起锅下油烧热，倒入蒜末炒出香味，将倒入荷兰豆翻炒均匀。
3、等到荷兰豆颜色变得青翠，加入适量的橄榄菜、盐，翻炒均匀就可以了。
辣子鸡丁
1.鸡脯肉去掉筋膜，洗净后切丁，加盐、酱油、料酒、味精拌匀腌制。
1、 熟猪耳片去肥肉部分后，用刀片成菱形薄片。
2、 把猪耳片盛到小盆里，撒入姜片、芹菜段，倒入一匙生抽。
3、 加入一匙子白糖提鲜。
4、 撒入茴香、花椒粒拌匀。
5、 放入泡椒、倒入泡椒水以没过猪耳片为准，把拌好的猪耳片浸泡5小时即可。
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