鸡蛋里面含有丰富的营养物质，大部分家庭都喜欢买一些鸡蛋放在家里慢慢吃。可是，买回来的鸡蛋该怎么保存才能放得更长久呢？保存鸡蛋的时候需要注意些什么才能防止鸡蛋变坏呢？今天就给大家分享一招保存鸡蛋的小常识，解决了很多家庭困扰的烦恼。下面就来看看如何正确保存鸡蛋吧！
保存鸡蛋的注意事项一：存放时不要水洗
很多朋友觉得鸡蛋表面有很多鸡屎不干净，所以买回来保存之前就会用水清洗一遍。其实，这种做法是错误的。因为鸡蛋壳的表面上有一层保护膜，而它是水溶性的水洗之后会被破坏，从而让细菌进入鸡蛋内加快鸡蛋变坏。
保存鸡蛋的注意事项二：鸡蛋的大头朝上
细小的朋友都知道鸡蛋的两头大小不一样。保存鸡蛋的时候，鸡蛋的大头一定要朝上放置。因为鸡蛋的蛋黄比重小于蛋白，所以保存鸡蛋上会后要将鸡蛋的大头朝上小头朝下直立放置。这样即使蛋白变稀之后，鸡蛋也不会出现靠黄蛋或者贴黄蛋。
保存鸡蛋的注意事三：注意隔离
保存鸡蛋的时候，千万不要将鸡蛋跟大蒜或者生姜放在一起。因为新鲜的鸡蛋会通过鸡蛋壳上面的气孔进行呼吸，所以如果将鸡蛋和它们放在一起，这些刺激性气味就会进入鸡蛋的内部加快鸡蛋变质。
保存鸡蛋的注意事项四：不要密封保存
很多朋友觉得鸡蛋表面很脏所以将它密封起来保存。其实，这样保存鸡蛋也是错误的。因为新鲜的鸡蛋需要呼吸，所以如果将鸡蛋密封保存的话，鸡蛋呼吸时候会散发出水分从而导致密封环境变得潮湿。当鸡蛋放在潮湿的环境中保存时，鸡蛋表面的保护膜就会消失从而加快鸡蛋变坏。
不用冰箱保存鸡蛋
买回来的鸡蛋没有冰箱不知道怎么保存吗？教你一招，不用冰箱保存鸡蛋的方法，放一年都新鲜。先准备一盆大米。再将鸡蛋的大头朝上小头朝下塞进大米堆里面埋起来保存就可以了。这样大米可以将降低鸡蛋的温度，隔绝鸡蛋和空气接触，从而减弱鸡蛋的呼吸作用，延长鸡蛋的保鲜时间。
看完这个生活小窍门，买回来的鸡蛋不知道怎么保存吗？赶紧学会这招，保存鸡蛋时注意这几点，放上一年都新鲜，解决了很多家庭困扰的烦恼。保存鸡蛋的小常识，你学会了吗？赶紧动手在家试一下吧！
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