取藕粉两勺放碗中，倒入少量凉开水，慢慢搅动化开。
再缓缓倒入刚烧开的水，一边倒，一边同一个方向一直不停搅动。
在小半碗的时候，藕粉一般是稀水状，大半碗的还是稀的，不要着急，慢慢搅动。
总是在快要成一满碗的时候，藕粉开始凝固。
先是带着乳白色的馄饨感，加入，继续搅，慢慢地，藕粉越来越清亮……最后，一碗晶莹的藕粉就成了。
在不得法的时候，藕粉是做不成的，一直是稀稀糊状，两次失败之后才终于掌握了要领。
掌握规律就不担心会失败。
中间藕粉一直是稀的，我也不担心，我知道它早晚会成果冻状。
有一次，我很得意地给父母演示。
女儿在旁边说，并不需要凉开水先去化开呀。
我有点吃惊：直接用开水可以冲成功？
女儿说，可以呀。
哦，原来所谓规律，也不一定一直正确。
我问女儿：那样冲，没有失败过吗？
女儿说，失败又怎么样？不过就是稀了点，直接喝掉就可以了呀。
原来，藕粉也可以这么吃。
吃到一半去忙碌，等到再回来时，藕粉竟然渐渐地又变成稀糊了。
喝一口，味道真不太一样，但也一样好喝。
,
