家常版蚝油牛肉（家庭版蚝油牛肉的正确打开方式）

夏天比较闷热，本来想吃点凉爽的食物，但是家里的食材所剩无几了。

冰箱里就只有牛肉了，做点什么呢，最后决定做一道蚝油牛肉，这个蚝油牛肉吃起来比较有嚼劲，但是制作过程也不是特别的复杂，非常的简单易学，但是可以收藏下，下次自己去做一道蚝油牛肉给你的家人吃。

平时老公最爱吃的蚝油牛肉，现在我把制作方法告诉大家。

牛肉和丝，切成薄片，把它拍一下。加入小苏打盐，生抽，少量的清水，顺时针打上进，腌制15分钟。加干淀粉抓匀上浆，再加点食用油，锁住水分。 起锅烧油，加牛肉划散。炒变色后，加个料酒翻炒均匀，捞出来。费用下葱姜爆香，加青红辣椒炒至炖生。

像牛肉，蚝油，一点点清水，再加一点老搓调色，斑草均匀即可，出锅，家庭版的蚝油牛肉就做好了，口感嫩滑，味道非常的香。