冬天气候干燥，是感染呼吸道疾病的高发期，人体免疫力受气候的影响变低，加上疫情的全面开放，病毒不断入袭，但我们还要继续过好生活，适当的增加一些运动量，饮食均衡，保持良好的生活习惯和心态，帮助身体抵御病毒。
老话说，“药补不如食补”，一些体弱多病的老年人免疫力低，冬至之后，多吃一些温补的食物，可以有效的增强抵抗力，帮助身体抵御寒冷也是非常重要的。今天小编给大家推荐2道，既营养又可以很好的提高身体的免疫力的滋补汤。
一、鸡
推荐食谱：【清炖鸡汤】
准备食材：鸡、菌菇、料酒、枸杞
制作步骤：
准备一只母鸡，用喷枪把上面的毛喷一下，鸡脖子上的皮扔掉。
用刀把鸡屁股切掉不要，鸡肉剁成小块，全部剁好后，加入清水清洗，放一勺干淀粉，把里面脏东西吸附出来，多清洗几遍，洗好后控水备用。
准备少许菌类加入清水，在清水浸泡清洗干净。
起锅加入清水，冷水下入鸡块焯水，放少许姜片料酒，开大火把水烧开，水开后撇掉浮沫，在锅中煮3-5分钟，把鸡块血水全部煮出，煮好后关火，把鸡块捞出放入盆中，用温水清洗一遍，洗净后控干水分。
砂锅中加入足量清水，开火把水烧热，放入姜片葱断，水烧热后再放入焯水鸡块，泡好的蘑菇，盖上盖子，大火烧开锅，转开最小火，炖一个小时左右。
一个小时后，打开盖子，搅动一下，鸡肉软烂，放入盐枸杞，再次盖上盖子炖20分钟。
时间到，打开盖子，汤汁鲜香，关火出锅，简单好吃的清炖鸡块就做好了，汤清肉烂，不腥不柴。
二、鱼
推荐食谱：【鲫鱼汤】
准备食材：鲫鱼、枸杞、葱姜、料酒
制作步骤：
准备一条小鲫鱼，用流动的清水把鱼彻底清洗干净，鱼腹中的黑膜一定要清洗干净，鱼鳞刮掉，两面处理好后，放入一个大盘中，倒入适量清水，把鱼清洗干净。
放在案板上，打上一字花刀就可以了，不需要切的太深，正反两面都处理好。
腌制一下，在鱼身上倒入适量料酒，加入适量葱段，蒜片，用葱段，姜片，蒜片把鱼的身上擦一遍，把蒜片，姜片，葱段一起塞入鱼附中，放在一边腌制上15分钟。
大葱切成葱段，生姜去皮后，切成薄片，再切成细丝，两个小葱切成葱花，切好后一起装入盘中备用。
准备上一把枸杞，倒入清水，清洗干净，捞出控水。
鱼已经腌制好了，用厨房纸巾把鱼擦一遍，把水分擦干，锅烧至冒浓烟，锅底发白后，倒入适量底油，热好后把油倒出，在锅中倒入底油，再撒入食用盐，把鱼放入锅中，鱼放入锅中先不要动，把鱼头和鱼尾处煎一下，开中火慢慢煎，一面煎至金黄后翻面，把两面煎至金黄，倒出多余底油。
倒入滚烫开水，放入姜丝，葱段，加入适量食用盐，盖上盖子开大火，炖煮三分钟。
三分钟后打开盖子，鲫鱼汤已经非常浓白，加入一点胡椒粉，一点鸡粉提鲜，再继续用最大火炖上一分钟，再放入清洗干净枸杞小葱，就可以出锅了，倒入汤碗中美味即成。
总结：
冬至之后，多吃一些温补的食物，可以有效的增强抵抗力，帮助身体抵御寒冷也是非常重要的，今天就分享到这里，希望我的分享能给大家带来收获。
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