作为广州人，
你多久没去上下九逛街吃饭了？
图片来源于网络
说起上下九，
平时街坊熟人间都有抱怨，
离地铁站远
停车场设施跟不上
美食店不可能天天去吃
网购和外卖反正可以送货送美食上门....
曾经热闹的上下九，
老字号们有口皆碑的传统饮食文化，
都没有了当年的辉煌。
“步行街离哪个地铁站都不近，附近也没有比较实用的停车场。如果是旅游打卡，大家都会优先选择地铁口附近的宝华面店、开记甜品为主。但是传统美食大同小异，如果不是对某家店的某种食物特别感兴趣，游客一般很难过来吃。”
——某老字号员工感慨道。
老字号店铺工作人员认为，
当前影响客流的最主要问题，
仍是交通以及停车场等基础设施配套跟不上。
因为需求太高
信息时报微社区e家通，
甚至还特地制作了一份上下九停车地图。
然而，去喝个茶逛个街还得先做半天功课，
研究停车位置，
停车费又不算很便宜，
不少街坊都表示麻烦。
今日，
信息时报记者走访上下九发现，
比起人们记忆中的火爆，
现在的上下九步行街则稍显冷清。
印象中，
最近几年，
上下九唯一一次成为“网红”，
还是今年9月初陶陶居的“关门”疑云，
在街坊中引起了一阵轰动。
“会倒闭吗？”
“不会。”
得到答案后，
街坊们各自散去，
日子又回到了平常。
“我住在这里30多年，在上下九这几个老字号酒家喝茶是我的日常之一。从当年的排队抢位，到现在慢慢悠悠地走过去，作为老广州，我明显得感觉到了这些老字号已经没有当年的辉煌。”
——家住逢源路的街坊陈叔这么说。
记者围着上下九的老字号转了一圈，
莲香楼餐饮部副总经理吴少玲
在接受信息时报采访时说，
现在步行街受到越来越多的外来及新式饮食文化“入侵”，
上下九越来越像一个面向游客的“景点”了。
也就说，
来逛上下九的游客居多，
老广较少，
而且消费也不高。
“早上九点半前都是本地老广州的食客为主。尤其是早上7点到8点半到店食客基本都是长者，虽然看着人多，但人均消费不高。目前主要的盈利还是靠游客以及饼房的收入。”
——莲香楼餐饮部副总经理吴少玲说，目前的经营并不乐观。
为什么去上下九老字号消费的街坊越来越少？
广州市商业步行街商会副会长匡建明认为，
老字号企业的运营成本、人工成本、租金等等
都远远高于普通的个体经营户。
“目前上下九的主要客源以游客为主，在口味上，传统粤菜也许并不是那么讨喜。作为尝试，他们也许会吃，但回头客比较少。所以，一味强调传统，也许对传统美食而言不是一个很好的生存方式。”
——匡建明认为，“一味讲传统，未必就很好”。
除了饮食，
购买到次品也是让街坊们止步的原因之一。
记者了解到，
由于上下九大部分铺位都由私人所有，
商户素质良莠不齐。
“有的个体户卖的东西质量很差，有的个体户就是入驻之后卖一段时间次品就关店走人，这对上下九的名声造成很不好的影响。”
——广州市商业步行街商会副会长匡建明解释道。
2017年5月，
上下九开展过水果店电子秤整改，
就是因为有电视台曝光了步行街多家水果店
存在短斤少两的现象。
不过，
这不代表上下九真的就在广州人心目中不受欢迎了。
今年国庆长假期间，
由于游客数量的大幅度增加，
步行街上各个传统酒楼在饭市期间排队等候就餐的时间
几乎都会超过1个半小时。
“一般假期我们就会迎来高峰期。到店人数相对少一点，主要还是游客。而且除了就餐，还有部分游客会拉箱子到店买手信。毕竟上下九也是旅游景点，假期一般不愁客流量。”
——广州酒家门店一工作人员这么说。
更何况，
今年广州首版米其林指南发布后，
登榜的上下九广州酒家文昌店
就成为了游客热门打卡点之一。
但是，
上下九在老广心里，
可不应该仅仅是个“游客打卡的景点”地位。
这条1237米长的街道，
有着太多不同的注释——
西关故事的保留地、
老字号的集中地、
中国最长的骑楼步行街......
2005年元旦的上下九广场，人来人往。
曾几何时，
我们连踏入上下九步行街的期待感都稀薄了呢？
为了让上下九重现繁华，
近期，
广州市国规委的
《广州市上下九-第十甫历史文化街区保护利用规划》
向社会公示，
并征求意见。
上下九传统饮食文化就被纳入保护范围。
“传统饮食文化保护”具体是指扎根于上下九地区的传统老字号、代表性商业门类、传统生活和生产商业习俗等与街区相关的其他民风民情。
具体的保护对象则包括：
陶陶居
莲香楼
广州酒家
等
为代表的、已由相关部门挂牌的传统餐饮老字号和特色商业。
此外，匡建明认为，
一方面政府应加强对入驻上下九的个体户的监管，
与此同时，
更应结合上下九的平民化特色，
挖掘并利用上下九的骑楼文化。
“同为步行街，北京路发展相对更好，但成功是不可以复制的。我认为，两者相比，上下九更具平民化。因此，只有挖掘到属于上下九的平民化特色，才能谈后续的保护与发展。”
——匡建明这么说。
按照市国规委相关规划，接下来上下九还将迎来这些改变：
-
对老字号重点企业商标、商号进行保护
-
结合建筑活化，利用增加宣传交流和展示空间
-
适当引进周边地区的特色行业和民俗活动
-
发展体验型旅游，吸引游客参与其中
你觉得这些举措好吗？
你认为该怎么做，
上下九才会吸引你不断前往游玩？
给我们留下你的意见吧！
让我们一起，
帮助上下九重现繁华！
信息时报 记者 张一冉
摄影记者 陈文杰
编辑：Cateran
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