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节目请到了一位82岁的王奶奶，与现场观众同台比赛，得到了满分的好结果。而且王奶奶不仅脑子好使，身体更是健康，四高都没有，每天可以做家务，还经常去旅行。那到底为什么82岁的王奶奶这样健康长寿？
一、同型半胱氨酸
在我们的身体里，有一个被我们长期忽略，但却非常可怕的“危险分子”——同型半胱氨酸，一旦它在身体里越来越多，会导致心脏病、中风、糖尿病、抑郁症、老年性痴呆、癌症、骨质疏松等50多种疾病。王奶奶之所以这么健康长寿，就是因为王奶奶身体里，这个可怕的“危险分子”（同型半胱氨酸）含量非常低。
同型半胱氨酸有四个特点
①吃进去物质转化而来的“危险分子”
②导致全身50多种疾病
③缺乏某种营养元素导致指标增高
④通过体检可以早发现早治疗
我们每天都从饮食中摄取蛋氨酸，在体内条件下会转化成一种中间代谢物质，也就是同型半胱氨酸，在另外“助手物质”的作用下，再把同型半胱氨酸转化成谷胱甘肽和S-腺苷蛋氨酸。
在病理状态下，“助手物质”不够或者功能有缺陷，同型半胱氨酸就不能够按照正常的途径代谢，越积越多，积累过多的同型半胱氨酸能够损伤血管内皮，增加血管壁厚度，影响血小板的功能，促使血栓形成，甚至还会损害DNA，导致更多疾病。
血液中，同型半胱氨酸含量每增加5个单位，全因死亡风险增加49%，死于心血管病的风险增加50%，死于癌症的风险增加26%；而从16个以上降低到6个以下的话，癌症风险降低33%，心脏病风险降低75%，老年痴呆的风险降低50%，基本上等于延长了10年的寿命。
在理想状态下，血液中同型半胱氨酸含量很低，平均是10微摩尔每升，正常不超过15个单位，最佳不超过6个单位。如果血液中同型半胱氨酸含量超过15个单位就需要进行干预
二、同型半胱氨酸容易升高的人群
专家告诉我们，遗传因素很关键，父母兄弟姐妹得过这种危险因素比较高的病，比如老年痴呆、高血压等，就需要格外注意；55岁以上的老年人建议在常规体检中加上这项指标；生活、饮食习惯不好的人群要格外注意这项指标的升高；缺乏某些很重要的营养元素的人群也要尤其注意。
起病隐匿、不可逆的老年痴呆症和同型半胱氨酸含量升高有关，同型半胱氨酸水平越高，老年痴呆的风险越大。
三、容易被忽略的老年痴呆症状
爱忘事是老年痴呆最早的症状，还有两种不太容易发现的症状也提示着老人可能已经患有老年痴呆了。
1视空间能力障碍（雾里看花）
阿尔兹海默病是最常见的老年痴呆的一种，早期出现内侧颞叶（管记忆）的损害，大脑的顶叶（判断事物方位和距离）也常常受累，所以得了视空间能力障碍的人看东西会忽远忽近，分不清实际距离。
2无中生有
出现说过的话以为没说过，做过的事情也否认，还会编造一些没有发生过的事情，被人纠正的时候会把责任推到另外的人身上，以为别人在诬陷他，无中生有，说话不认账等情况，要警惕是不是得老年痴呆了，尽快去医院检查。
【专家提示】测同型半胱氨酸水平的方法很简单，大部分三级医院都能检测，或者您也可以在每年一度的健康体检的时候，加上测这项指标。
四、降低同型半胱氨酸好方法
专家给我们带来了两个好办法，能降低可怕的“危险分子”，一个叫做双重任务训练，一个是在日常饮食中，通过补充我们缺乏的一种营养元素，来有效降低同型半胱氨酸。
1双重任务训练
已有很多证明表明，如果将体能训练和认知训练结合起来，又称为双重任务训练，训练注意力的分配能力，将最大程度地维持身心健康，身体和智能都将获益。坚持双重任务行走训练和有氧运动6个月，能改善社区认知危险人群的认知功能，包括执行能力、词语流畅性（数字符号转换和音位流畅性）、记忆（即刻和延迟记忆）、运动能力、正常和双重任务行走速度、步幅和血管健康状态（内膜厚度）。
【训练方法】可边遛弯边训练，或者匀速原地踏步走，在运动过程中加入以下动作：
- 加口算从易到难，顺背1-20，倒背20-1，循序渐进，越快越好；
- 从1开始连续加3,从30开始连续减3；
- 边踏步边说不同动物的名字，1分钟时间，说得越多越快越好；
- 边踏步边遵循指令：摸左耳朵、摸右肩膀、拍左腿；
- 边踏步边遵循相反的指令：前后左右迈步，要求与指令相反。
2饮食和生活习惯降低同型半胱氨酸
- 大蒜
大蒜是非常好的食物，蒜素能够和维生素B1结合，转化成对大脑健康特别好的蒜硫铵素，而且大蒜中还有很重要的抗癌物质——锗和硒，最好每天都能吃一瓣大蒜。
深海鱼
深海鱼肉富含Ω3脂肪酸，是对心脑血管有益的营养元素。在各种Ω3脂肪酸的食品或保健品中，最好的产品是同时含有3种Ω3成分的，包括α亚麻酸、DHA和EPA，比如深海鱼中的三文鱼、金枪鱼、凤尾鱼等。
酵母
同型半胱氨酸高的人可以有意识的吃一些富含维生素B族的食物。酵母中含有的维生素B族最全面，可以提供维生素B1日常所需要量的10%，维生素B2的2%，维生素B6的1%。
饮食中多吃鱼，每周至少1—2次，多吃植物蛋白，少吃含有脂肪的红肉，多吃蔬菜水果，每天吃一瓣儿大蒜，必要的时候可以辅助补充维生素B制剂，饮食中少盐，少喝茶和咖啡，不吸烟不喝酒，减压，经常运动和锻炼，运动锻炼最好从头练到脚，头脚一起练，健康活到老。
【专家提示】饮食全面很重要，膳食均衡才能更健康。
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