一盘能撩到你的绝味花蛤，肉质嫩滑，入口汤汁丰盈，留下满口鲜香久久不去，回味无穷!
By 片乎 【豆果美食官方认证达人】
用料
- 花蛤
- 姜
- 蒜
- 干辣椒
- 糖
- 黄酒
- 蚝油
- 淀粉
- 盐
- 生抽
做法步骤
1、将花蛤放入清水中，放一勺香油，一勺盐，浸泡2小时吐沙
2、蒜切片，姜切丝，干辣椒剪成段
3、水煮开后倒入花蛤，1分钟后捞出
4、锅内放油，煸香蒜片、姜丝、干辣椒，然后放入花蛤
5、翻炒花蛤后，加生抽，再烹入黄酒
6、倒入蚝油，糖，翻炒均匀，适量加盐，一小勺水淀粉淋入锅中上芡
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