煮粽子煮到一半不要加冷水一般要求水面超过粽子二寸以上，因为粽子在成熟过程中会吸收大量的水分，体积也会膨胀，被顶出水面的粽子不容易煮熟，而且口感干硬煮粽子用冷水煮更好吃，因为随着水温的慢慢升高，粽叶的香味也会慢慢渗透到糯米里，煮出的粽子会更香此外，冷水煮粽子可使煮出的粽子成熟一致，没有硬心，今天小编就来聊一聊关于煮粽子煮到一半可以加冷水吗?接下来我们就一起去研究一下吧!
煮粽子煮到一半可以加冷水吗
煮粽子煮到一半不要加冷水。
一般要求水面超过粽子二寸以上，因为粽子在成熟过程中会吸收大量的水分，体积也会膨胀，被顶出水面的粽子不容易煮熟，而且口感干硬。煮粽子用冷水煮更好吃，因为随着水温的慢慢升高，粽叶的香味也会慢慢渗透到糯米里，煮出的粽子会更香。此外，冷水煮粽子可使煮出的粽子成熟一致，没有硬心。
