人间烟火，柴米油盐，一日三餐，三餐四季美食是最能抚慰和温暖人心的，我是翔妈，一名80后宝妈，喜欢厨房，喜欢分享美食，如果您也喜欢美食的话，一定要记得关注我哦，今天小编就来聊一聊关于在家怎么给孩子做蛋糕好吃?接下来我们就一起去研究一下吧!
在家怎么给孩子做蛋糕好吃
人间烟火，柴米油盐，一日三餐，三餐四季。美食是最能抚慰和温暖人心的，我是翔妈，一名80后宝妈，喜欢厨房，喜欢分享美食，如果您也喜欢美食的话，一定要记得关注我哦！
蛋糕小甜点相信很多宝宝都喜欢吃，今天分享4款自制小蛋糕，每一款都奶香清甜，蓬松暄软的做法简单，在家就能轻松搞定，不添加任何防腐剂，比外面买的的放心，给宝宝吃更安心，大人小孩都爱吃，喜欢的朋友们赶快来收藏起来吧！
第一款戚风小蛋糕准备所需食材：A：低筋面粉100克，橄榄油35克，细砂糖20克，蛋黄2个，牛奶2匙
B：细砂糖50克，蛋白2个，柠檬汁1小匙
做法：
步骤一：将低筋面粉，细砂糖，橄榄油等所有材料分量称好量好分别放入容器中备用，蛋黄蛋白分离（必须是刚冰箱里取出的）
步骤二：将低筋面粉放入滤网中过筛，留下细腻、没有粗大的颗粒
用材料 A 制作蛋糕的面糊
步骤三：在蛋黄中加入细砂糖。用打蛋器将蛋黄与细砂糖搅打均匀。在搅打好的蛋黄中继续加入橄榄油，搅拌均匀，在蛋黄液中继续加入牛奶，搅拌均匀
接着用材料B做蛋白霜。
步骤四：先用打蛋器将蛋白稍微打出泡沫，接着加入部分细砂糖及柠檬汁，搅打均匀后，加入剩余的细砂糖及柠檬汁，搅打至蛋白霜尾端稍微弯曲，蛋白霜就做好了
步骤五：取部分蛋白霜加入蛋黄液中，然后用打蛋器搅打均匀。
步骤六：继续在蛋液中加入筛好的低筋面粉，分两次加入，每次加入后都要先翻拌均匀，注意翻拌的时间不宜过久至面糊无粉粒即可，将搅打好的面糊倒入剩余的蛋白霜中，用橡胶刮刀翻拌均，蛋糕糊就做好咯。
步骤七：将做好的蛋糕糊倒入烤模中，用橡皮刮刀将蛋糕糊的表面抹平，轻轻敲击烤模的外壁，使蛋糕糊中较大的气泡排出，
步骤八：将烤模放入预热至160℃的烤箱中，烘烤50分钟，至蛋糕中间无黏液即可取出。
步骤九：取出后，立即将蛋糕连同烤模一起倒扣于散热架上，使其充分散热，等到蛋糕凉透后，用小刀插入烤模边缘，沿边缘刮一圈，便可顺利脱模。用手轻轻将脱模后的蛋糕表面的碎屑排除干净，戚风蛋糕就做好。
第二款：柠檬乳酪蛋糕准备所需食材; A：奶油奶酪400克，打发鲜奶油40克，黄油40克，低筋面粉35克，细砂糖25克，蛋黄4个，柠檬1个，橙酒1大匙
B：细砂糖50克，冰蛋白4个，柠檬汁1小匙
做法：
步骤一：将所有材料准备好，盛入容器中，将蛋白和蛋黄分离，注意不要让蛋白沾到油脂、蛋黄和水分；低筋面粉用筛子过滤；柠檬去皮，将皮切
首先，用材料 A 制作面糊
步骤二：在奶油奶酪中加入细砂糖及打发鲜奶油，用橡皮刮刀搅拌均匀，继续加入蛋黄、柠檬汁、柠檬皮屑、低筋面粉、黄油以及橙酒，每次加入后都要搅拌均匀オ可以加入下一样。
接下来，用材料B制作蛋白霜
步骤三：先用打蛋器将冰蛋白梢打出泡沫，接着在蛋白中加入部分细砂糖及柠檬汁搅］均匀后加入剩余细砂糖柠檬汁，搅打至尾端挺立，蛋白霜便制作完成了
步骤四：取部分蛋白霜加入面糊中，用橡皮刮刀搅拌均匀，然后将剩余的蛋白霜倒入面糊中搅拌均匀。
步骤五：将搅拌好的蛋糕糊倒入烤模中，将烤模放入一个小一点的容器中，再将容器放入烤盘中，在烤盘中倒入尽可能多的热水，烤箱预热至200℃，放入烤盘烘烤10分钟，温度调至160℃，继续烤50分钟
步骤六：取出蛋糕，晾凉，放入冰箱中冷藏3小时后脱模即可。
第三款黑枣杏仁蛋糕准备所需食材：松饼粉100克，低筋面粉少许，黑枣泥100克，杏仁40克，细砂糖30克，鸡蛋1个，牛奶2大匙，橄榄油35毫升
做法
步骤一：将黑枣泥、杏仁、细砂糖等材料分别称量好，放入容器中，备用。把松饼粉过筛，留下颗粒细腻的松饼粉，将烤箱调至150℃预热好，放入杏仁烤7分钟左右，取出凉凉，部分切片
步骤二：鸡蛋打入盆中，再用打蛋器打散，加入细砂糖以及黑枣泥搅拌均匀，继续加入准备好的橄榄油，并且搅拌均匀。倒入牛奶和松饼粉，用打蛋器搅匀，直至面糊中无粉粒，放入切好的杏仁片，搅匀。
步骤三：在烤模的底部铺一层烘焙纸，在烘焙纸上撒上一层薄薄的低筋面粉，然后将面糊倒入烤模中，用橡皮刮刀将表面抹平。在面糊的表面放上烤好的整颗杏仁
步骤四：烤箱预热至170℃，将烤模放入其中烤30分钟左右，取竹签插入蛋糕的中心，如果没有粘黏，则可以出炉了。蛋糕取出后，趁热脱模，然后冷却即可
第四款：布丁蛋糕准备所需食材：A：细砂糖45克，果冻粉1大匙，咖啡精1小匙，蜂蜜2小匙
B：鲜奶500毫升，细砂糖45克，朗姆酒1小匙，鸡蛋4个，蛋黄2个
C：细砂糖110克，低筋面粉80克，鲜奶油50毫升，鲜奶30毫升，玉米 粉15克，色拉油15毫升，鸡蛋4个
D：清水适量
做法：
步骤一：将低筋面粉、细砂糖、色拉油等分别称量好，放入容器中，备用。
首先用材料 A 制作焦糖
步骤二：将细砂糖与果冻粉混合后搅拌均匀，然后倒入适量热水，放在火上加热，一边加热一边搅拌，直至细砂糖完全融化，继续加入蜂蜜及咖啡精，烧开后离火。将制作完成的焦糖倒入烤模中，至烤模的1/5即可，待其自然凝固，备用
然后用材料 B 制作布丁
步骤三：在鲜奶中加入细砂糖，用打蛋器搅拌均匀，直至细砂糖溶化，再向鲜奶中打入鸡蛋和蛋黄，用打蛋器继续搅拌均匀，倒入朗姆酒拌匀后，过滤所得的就是布丁水。
将布丁水倒入放有焦糖的烤模中，至烤模的3/5即可。
再用材料℃制作面糊
步骤四：在鲜奶油中加入色拉油，用打蛋器搅拌均匀后筛入玉米粉，再搅拌均匀。打入鸡蛋，加入细砂糖，用打蛋器搅拌均匀。
步骤五：将奶油糊与鸡蛋鲜奶糊混合，翻搅均匀，继续在其中筛入低筋面粉，上下翻搅均匀。
步骤六：把制作好的面糊装入裱花袋中，然后将面糊挤入装有焦糖和布丁的烤馍中，挤满即可，将烤馍放入烤盘中，在烤盘中加入适量清水，放入预热好的烤箱中，上火180度，小火100度，烤25分钟左右，至蛋糕成熟即可
步骤七：取出蛋糕，晾凉后沿烤馍边缘划一圈即可以脱模。
好了，今天先分享这4款蛋糕的制作哦，有喜欢的朋友们赶快收藏起来做给家人吃哟，关于烘烤度数跟时间要依据自己烤箱的性质来决定哦
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