三餐美味,四季幸福,大家好! 今天,我要教大家用糯米做个好吃的。很多人都喜欢吃糯米制品,因为它口感软糯,本身就有一种香气,用它做的汤圆、年糕、粽子等等美食,都是非常受欢迎的。今天做的糯米卷,搭配了多种食材,吃起来口感丰富,营养健康。赶紧来看看吧!

糯糯面的做法大全(糯面我家孩子最爱这样吃)(1)

【糯米卷】

【基本材料】糯米,洋葱,香菇,腊肠,面粉,酵母粉,食盐,食用油,蚝油,生抽

【基本步骤】

1.首先,准备一些糯米,放进大碗中,倒进去适量的清水,将糯米抓洗干净。洗净之后,将碗里的水倒掉,糯米留用。取出蒸锅,倒进去适量的清水,铺上笼布,将糯米倒在笼布上,用手铺平后,开大火蒸糯米,要把糯米蒸熟。

糯糯面的做法大全(糯面我家孩子最爱这样吃)(2)

2.取出一个洋葱,先用菜刀将它对半切开,然后放进清水中浸泡5分钟。经过清水浸泡,可以去除辛辣的味道,再切洋葱的时候就不辣眼睛了。然后,把洋葱放在案板上,用菜刀先切成片,再切成洋葱丁。将切好的洋葱丁装进盘子里,待用。

糯糯面的做法大全(糯面我家孩子最爱这样吃)(3)

3.取出几个香菇,先放进清水中,再加入一些食盐,将香菇搓洗干净。洗净之后,将香菇控干水,放在案板上,用菜刀切掉它的根部,只留下头部。接着,把香菇头先切成条子,再切成碎丁,待用。

糯糯面的做法大全(糯面我家孩子最爱这样吃)(4)

4.取出一根腊肠,无论是什么口味的都可以。先把腊肠外皮清洗一遍,因为腊肠要挂制,会落上很多灰尘。洗净之后,将腊肠控干水,放在案板上,先用才挨到将它切成条子,再把它们切成颗粒。切好后,也放进盘子里,待用。

糯糯面的做法大全(糯面我家孩子最爱这样吃)(5)

5.给碗中加入300克面粉,再加入5克酵母粉,再加入一勺子食盐,用筷子将 它们搅拌均匀。取出一些清水,一边倒进面粉中,一边用筷子进行搅拌,要把它们搅拌成面絮。加入一些食用油后,下手揉面,要把碗中的面絮给揉成光滑的面团。给碗口裹上保鲜膜,进行饧发。

糯糯面的做法大全(糯面我家孩子最爱这样吃)(6)

6.给热锅中倒进去适量的食用油,等油热了,将腊肠倒进锅里,用筷子进行快速的翻炒。等腊肠炒向后,把香菇和洋葱也倒进里面,继续快速翻炒均匀。接着,给里面加入适量的食盐,倒进去一些蚝油和生抽进行调味,再次将它们给翻炒均匀。

糯糯面的做法大全(糯面我家孩子最爱这样吃)(7)

7. 等把锅里的食材翻炒3分钟了,食材就炒好了,可以关火出锅了。先将炒好的香菇等食材盛进碗里,再把蒸熟的糯米从笼屉中舀出来,也放进碗里,然后,就用筷子将它们翻拌均匀。拌好后,放在一边待用。

糯糯面的做法大全(糯面我家孩子最爱这样吃)(8)

8.这时候,面团已经饧发好了。将面团拿出来放在案板上,揉搓几下后,用擀面杖将它擀成一张大大的面皮。然后,把刚才拌好的糯米均匀的铺在面皮上,接着,把面皮的一边卷起来,把它卷成一个桶状。最后,用菜刀将它切成大小均匀的小段面剂。

糯糯面的做法大全(糯面我家孩子最爱这样吃)(9)

9.取出家里的电饼铛,给里面刷上一层食用油,开中火加热。把所有的面剂摆放在锅里,先烙5分钟。时间到,拿起一个面剂检查,可以看到饼的底部定型了,然后把它放回锅里,给里面倒进去适量的清水,盖上盖子,继续烙10分钟。

糯糯面的做法大全(糯面我家孩子最爱这样吃)(10)

10.时间到了,美味飘香的糯米卷就做好了。关火后,把糯米卷从锅里拿出来放进盘子里,就可以端上桌和家人一起分享了。这个糯米卷搭配了多种食材,吃起来口感丰富,营养健康。喜欢的朋友赶紧试试吧!

糯糯面的做法大全(糯面我家孩子最爱这样吃)(11)

【爱心小贴士】

1.腊肠的口味有很多,广式或者是香辣的都可以,主要是你喜欢的就可以。

2.喜欢吃甜食的朋友,还可以把馅料换成豆沙或者是蜜枣,都十分美味。

今天的糯米卷就分享到这里了,每天我都会为大家分享一道家常美食,感谢大家来观看,喜欢的朋友帮忙点赞、关注哦!明天再见,谢谢!

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