主料：土鸡半只 (适量)；辅料：蒜(适量)、姜(适量)、葱(适量)、香菜(适量)、厨具蒸锅、炒锅，今天小编就来聊一聊关于蒸湖南土鸡的做法?接下来我们就一起去研究一下吧!
蒸湖南土鸡的做法
主料：土鸡半只 (适量)；辅料：蒜(适量)、姜(适量)、葱(适量)、香菜(适量)、厨具蒸锅、炒锅。
土鸡半只，去掉鸡屁股，鸡肚里的内脏等杂物全部清理掉，用清水冲洗至没有血水。
用2克的盐，5ML生抽和5ML料酒擦鸡身，加入姜片葱段腌制一个小时。
腌制好的鸡放蒸锅中蒸制，水烧开后转小火蒸18分钟。
青葱，香菜，蒜切成末，热锅凉油，下蒜末炒香。
烹入二汤匙生抽，一汤味极鲜，半汤匙料酒，少量胡椒粉，一汤匙清水煮开
加入切好的葱和香菜，拌匀即可盛出作蘸汁。
将晾凉的鸡切块，用西红柿装饰即可。
