食材：豌豆200克、葱20克、鸡蛋200克、盐10克、酱油5克、鸡精5克、油10克、蒜2克 ，我来为大家科普一下关于碗豆炒鸡蛋的做法步骤?以下内容希望对你有帮助!
碗豆炒鸡蛋的做法步骤
食材：豌豆200克、葱20克、鸡蛋200克、盐10克、酱油5克、鸡精5克、油10克、蒜2克。
鸡蛋去壳，加一克盐搅打到没有粘黏。
大火加热翻炒到变色断生，加2克盐和少量的水焖2-3分钟，盛出放一边。
锅里放少量的油，放入鸡蛋，小火煎到鸡蛋表面半凝固，翻面继续煎一会。
倒入炒好的豌豆，翻炒均匀。
鸡蛋的香，豌豆微微甜。
