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随着时代的发展,人们的生活水平也是不断的提高,从原来的要吃饱也逐渐变成了现在的要吃好。就拿我来说吧,由于工作的原因,饮食也没什么规律可言,经常是胡吃海喝的,什么高油、高脂、高胆固醇,更别说什么健康饮食了。但是随着孩子慢慢长大,也逐渐的意识到健康饮食的重要性,总不能让孩子也整天跟着吃一些含有各种各样的防腐剂、添加剂吧。

几十年前,物资匮乏,好多人都经常吃杂面窝窝头,总想着要是能天天吃上白面馍馍多好,但是现在,生活水平提高了,好多人为了能吃的更健康,又开始选择吃粗粮了!是啊,谁又能想到,当初人们一心想要摆脱的粗粮,现在却逐渐的成为了主流。

杂粮饼怎么做又软又好吃(杂粮饼这样做全家都爱吃)(1)

在众多粗粮中,玉米可以说是最具有代表性的作物,玉米面中富含丰富的钙、铁、磷、维生素E、和大量的膳食纤维等,不但能降低胆固醇还能促进肠蠕动,所以一直具有黄金作物的尊称。

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玉米的营养成分虽高,但是口感略差,吃起来发涩、拉喉咙,难以下咽,更别说让孩子吃了。但是做法得当,吃起来还是很美味的。今天我们就做一道健康营养与美味共存的青豆玉米饼。一家人围坐在一起,配上一碟咸菜,一碗清粥,我想幸福生活也莫过于此吧。

【青豆玉米饼】

准备食材:

青豆100克、玉米粒100克、青红椒各半个、玉米面粉100克、鸡蛋2个、食盐2克、鸡粉2克

制作方法:

1.把准备好的青红椒清洗干净后,分别切成辣椒丁装入盆中,然后分别把青豆粒玉米粒也装入盆中。

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2.把玉米粒、青豆粒、青红椒粒一起装入稍微大点的盆中,然后在盆中打入两个鸡蛋,在淋入少许的芝麻油,在分别放入食盐2克、鸡粉2克打散拌匀后,放入玉米面粉100克,然后充分的搅拌均匀。

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3.锅内烧油,油烧热后,把搅拌好的玉米青豆团成小团分别放入锅中,并用手按压成饼。(怕烫到手的话可以用勺子按压)

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4.保持小火把饼煎至金黄,然后翻至另一面,如果家里用的是铁锅的话尽量多放点油,不然很容易粘锅。

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5.分别把两面煎至金黄后即可,如果担心不熟的话,关火后不要立即盛出,盖上锅盖焖上几分钟,然后就可以盛出食用了。

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好了,这道清淡美味的早餐饼就做好了,是不是很简单。如果家里有老人和小孩的话,也可以改用烤箱制作,或提前把玉米粒、豌豆粒放入锅中蒸一会,这样会更清淡、更软烂易嚼。

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生活中其实就是如此,从走进厨房的瞬间开始,我们身上肩负的不止是烹饪美味佳肴,更多的是一种健康理念和责任。

【阿飞有话说】

1.在家里做给孩子吃的时候,尽量的把豌豆放入清水中提前泡软,或者放入蒸锅中蒸10分钟,这样吃起来口感会更加的软糯。

2.如果不喜欢吃玉米面的话,也可以混合一点小麦面粉,这样美味好吃的同时口感也会好很多。

我是阿飞,感谢大家对第一美食的支持,我们每天都有几道家常菜供大家参考,喜欢做饭的朋友别忘记点关注,阿飞谢谢大家观看。

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