今天我们来学习如何制作：生蚝瘦肉汤。这是学术会议学到的靓汤，有兴趣的朋友可以试一下。生蚝（牡蛎）：被称为海洋牛奶，干品叫蚝豉，性平，味咸，具有大量的锌元素，可养血、补血、治虚弱、解丹毒、滋阴壮阳、补男女气血、令肌肤细嫩、降血压等。瘦肉：性平，味甘、咸，可补肾养血、滋阴润燥。生姜：性微温，味辛，可解表散寒、温中止呕、温肺止咳、解毒。综上，此汤具有补肾养血、滋阴壮阳、补虚润燥等功效。此汤适合肾阴虚者，可用于卵泡数目少，子宫内膜偏薄者，促进卵泡发育。
材料：
鲜蚝或干蚝(2-4只)、瘦肉(50-100g，切片)、生姜(3-4片)。
煮法：
上述材料洗净。首先，鲜蚝处理干净。然后，瘦肉加水适量，煮开5分钟，去血沫、捞起，备用。接着在汤锅中，加入处理好的瘦肉、生姜，与水同煮，大火煮沸，调至文火，煮约1-2小时，再加鲜蚝，煮沸，汤成，加少许盐、搅匀，稍放凉即可食用。
功效：
补肾养血、滋阴壮阳、补虚润燥等。
注意：
1、如果用干蚝，要先浸泡、洗净，然后与瘦肉、生姜同煮；
2、用于促进卵泡发育：每2-3天服用1次，于月经周期第3天开始服用，可用2-3次；
3、脾胃虚寒者，生姜可加量；
4、汤虽味好，适量为佳。
以上仅供参考，如有明显不适，请到当地医院就诊。
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