白蒿540g，面粉520g，大葱50g
辅料：
油3大勺，盐2勺，十三香粉1勺
配方：
1.所需材料。
2.择洗干净的白蒿。白蒿冲洗干净，沥水，大葱切碎备用，分成三份面粉待用。
3.把白蒿冲洗干净沥干水分放大盆里，白蒿上撒入少量面粉，搅拌均匀，使面粉沾上白蒿（薄薄的）。然后撒入适量盐，搅拌均匀，再撒入少量面粉，搅拌均匀，将盐裹起来。
4.拌好的白蒿上放上大葱。
5.十三香粉撒上一些。
6.炒锅烧油。
7.油热后，热热的浇在大葱和十三香粉上。
8.撒入少量面粉在浇上油的大葱上，一点点将面粉和大葱拌匀拌开。
9.剩下的面粉拌入白蒿里，抖开黏在一起的白蒿和面粉。
10.蒸锅水烧开，放上篦子，铺上篦子垫，面片擀开放入，密封性太好面片，就在中间开个洞。
11.轻轻的将搅拌好的白蒿放在篦子上，大火十分钟上气后中火20分钟即可。
12.吃的时候浇上蒜泥辣子。
温馨小提醒
1、蒸白蒿菜时，白蒿洗净沥干，面粉拌入要少，因为白蒿本就没什么水分，所以要少拌入面粉，要不然蒸出来口感太干。我这个面粉的量适合我家的情况，请根据实际调节。
2、我们老家一般都是这样蒸着，然后调上蒜辣子水吃的。因为地域及习惯原因，不喜欢的请绕行。
3、我基本上蒸蒸菜都采用的是这一种方法，这样蒸出来的菜根根分明，也很有嚼头，只是个人喜好，仅供参考！
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