人物简历
孟兵，1989年出生于陕西，毕业于西安交通大学自动化系 ，曾任腾讯百度高级工程师。
2011年，毕业于西安交通大学自动化系。
2013年，辞职创办计算机科技公司。
2014年，凭借其对互联网及餐饮业的丰富经验和深刻认识，首次提出将互联网模式引入传统餐饮行业创立西少爷 。
2017年，孟兵入选福布斯中国“30位30岁以下精英榜”
创业故事
“西少爷肉夹馍”连锁品牌是由3名西安交通大学毕业的本科生创办的，主要经营肉夹馍、菜夹馍、擀面皮、冰峰、酸梅汤等西北为主的小吃美食，是一家有着互联网基因的餐饮企业。
2014年4月6日，西少爷官方公众号发出首篇微信文章《我为什么要辞职去卖肉夹馍》，截至目前此文累计转发超100万次。
2014年4月8日，西少爷五道口店在北京市海淀区五道口莲花广场正式开业，由于微信的大量转发及亲民的促销策略。原本计划在1整天送出的1000个肉夹馍，在中午11点就全部送罄，当日累计售出肉夹馍2300个。
到2014年7月19日，开业第100天，店铺已累计售出20万个肉夹馍。
短短半年发展，西少爷肉夹馍在北京已经拥有5家门店，也由最初的7人发展成为拥有87名员工的中型公司。
人物成就
2014年，获得中国创新创业大赛组委会的第三届中国创新创业大赛互联网和移动互联网行业金奖。
2015年，担任中关村青联委员，获得中国商业品牌创新人物 、中国连锁餐饮新锐人物
2017年，福布斯30U30精英。
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