中秋就要临近了,传统的节日,特色的食品,月圆饼也圆,月饼是合家分着吃,它象征着团圆和睦,在中秋节这一天也是必食之品,据说古代月饼被作为祭品于中秋节所食。

中秋吃月饼习俗于唐朝开始,北宋时,该种饼被称为宮饼,流传到民间后,俗称为小饼和月团。后来演变为圆形,寓意团圆美好,反映了人们对家人团聚的美好愿望,也是对亲朋好友深深的思恋。也在民间因中秋而引发许多典故及民间故事,至明朝则成了全民共同的饮食习俗。时至今日,月饼发展则更多更加繁杂,风味因地各异。其中京式,苏式,广式,潮式,滇式等等。

中秋一年只过一次,吃月饼也就一年只吃一次,平时是不吃的,不是中秋也是没得买的,就这样独特。而月饼口味而言,有甜味,咸味,咸甜味,麻辣味,从馅心有桂花,梅干,五仁,豆沙,玫瑰,莲蓉,火腿,蛋黄等等太多。现在还有鲜肉,疏菜,冰淇淋等等。

但我还是对云南火腿月饼情有独爱,硬壳火腿月饼。那皮酥馅美,甜咸适中,红红点点的火腿漂香四溢,色泽澄黄,油而不腻。昆明老字号月饼桂美轩,吉庆祥。记得儿时过中秋,国家还是计划经济时期,每家都是定量供给,一斤粮票二元钱可以买十个月饼,五种味道,用红红的纸包着,而火腿月饼只有两个。不到中秋节那天是不能吃的,至到中秋节了火腿饼也是把它切成四块,分着每个人都尝一尝。而当今只要想吃,吃几个都行,但在那个年代是不可能的。

云南火腿月饼哪里的好吃(火腿月饼舌尖上的美味)(1)

云南火腿月饼哪里的好吃(火腿月饼舌尖上的美味)(2)

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