格拉斯哥大学食品安全理学硕士专业项目向学生传授社会经济、动物和作物方面的食品安全知识及技能，探讨人口、社会和经济问题，当今食品安全面临的挑战，以及可持续农业的实现途径，并分析影响粮食作物生产及动物来源的因素。格拉斯哥大学食品安全理学硕士专业项目包括一系列客座讲座及现场访问，学生将学习技术转让和商业化知识，并通过分子生物学和基因改造领域的实验室操作掌握实践技能。学生需负责承担一个项目，以锻炼调查技能及批判性地评估、整合不同来源的信息的能力。
格拉斯哥大学食品安全理学硕士专业申请要求
学制1年，学费23000英镑/年，9月开学，雅思6.5（听力6、阅读6、写作6、口语6），托福90（听力19、阅读20、写作23、口语19），PTE 60（听力59、阅读59、写作59、口语59）
格拉斯哥大学食品安全理学硕士专业课程设置
1 粮食安全概论 Introduction to Food Security
2 食品安全基础：动物性食品 Food Security Fundamentals： Food of Animal Origin
3 粮食安全基础：农作物 Food Security Fundamentals： Crops
4 昆虫在粮食安全中的作用 Role of Insects in Food Security
5 分子实验室技能 Molecular Laboratory Skills
6 全球动物生产 Global Animal Production
7 生物科学研究的技术转让与商业化 Technology transfer and commercialisation of bioscience research
8 作物生物技术应用 Crop Biotechnology Applications
9 植物基因工程 Plant Genetic Engineering
10 生物医学的组学分析；从基因组学到代谢组学 Omic analyses for the biomedical sciences； from genomics to metabolomics
11 动物伦理学 Animal Ethics
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