一直喜欢吃甜甜糯糯的日式果子，草莓大福应该最得是女人心的小点心，糯米加水果的搭配更是完美极致！
By 蓝纹乳酪
用料
- 原味豆沙大福材料：
- 糯米粉 100g
- 玉米淀粉 25g
- 糖 10g
- 玉米油 10g
- 牛奶 180g
- 草莓（13g左右） 13个
- 玫瑰豆沙 150g
- 抹茶大福材料：
- 糯米粉 80g
- 玉米淀粉 15g
- 糖 15g
- 玉米油 8g
- 牛奶 160g
- 抹茶粉 5g
- 草莓 13个
- 辅料:
- 糯米粉20g 炒熟
做法步骤
1、准备好做原味豆沙大福材料
2、糯米粉20g用小火慢慢炒至微微发黄，冷却备用
3、把100g糯米粉放入大碗中，加入25g玉米粉和10g白糖，倒入适量牛奶
4、调成糊状，用勺子舀起滴落成流动状，倒入10g玉米油搅匀
5、盖上保鲜膜，放入蒸锅蒸20分钟
6、蒸好后冷却
7、碗中放入80g糯米粉、15g玉米粉、糖15g、玉米油8g，倒入适量牛奶调匀后，倒入5g抹茶粉调匀
8、盖上保鲜膜放入蒸锅蒸20分钟
9、蒸好的抹茶糯米粉冷却备用
10、草莓切去蒂洗净后，沥干水分
11、取一些豆沙馅儿，压成圆形
12、包住草莓，留出草莓尖尖的头部位置
13、糯米团子揪成大小一致的小剂子
14、压扁后包住草莓
15、用手搓一下糯米表面，整理一下形状，让大福有个圆润饱满的外表
16、抹茶糯米团子也揪成小剂子，压扁后，包裹草莓，搓圆（我这里没有裹豆沙馅儿，喜欢馅儿的，可以自己添加）
17、两种口味
18、成品
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