孜然辣炒鱿鱼，这道菜里用到了西王玉米胚芽油，最看重它是非转基因的，这样的油吃着放心、最健康，并且这款油没有其他味道，能保证食材的原味。油壶设计很不错，它是扁的，不占地方，还挺漂亮。
By zy宝妈小厨 【豆果美食官方认证达人】
用料
- 鱿鱼头 200克
- 洋葱（小的） 1个
- 芹菜 半根
- 辣椒酱（甜辣味） 1.5汤匙
- 孜然碎 1汤匙
- 盐 适量
- 料酒 1汤匙
- 生姜 3片
- 西王玉米胚芽油 适量
做法步骤
1、备好食材
2、洋葱对半切开后再切粗丝，芹菜斜刀切片，鱿鱼头去牙分开，长的地方对半切开
3、小锅加入清水，大火烧到70—80度的时候下入姜和料酒，再放入鱿鱼焯烫一下，颜色刚一变白立刻捞出控水备用
4、热锅凉油，开小火
5、下入甜辣酱，再加两汤匙清水，搅匀
6、放入洋葱和芹菜炒匀
7、倒入鱿鱼、加入盐，大火翻炒
8、洋葱微软立刻倒入孜然碎，炒出香味即可关火出锅。
9、成品图！
小贴士
1 热锅凉油，可以避免营养损失和产生不好的物质 2 鱿鱼焯烫时间不要长，变白就捞出，加入料酒和姜片是为了去腥
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