黄豆蛤蜊豆腐汤

蛤蜊豆腐汤详细做法(美味黄豆蛤蜊豆腐汤)(1)

蛤蜊、豆腐和黄豆,三者同食,大大满足身体对蛋白质的需要,汤汁浓白,味道鲜美,想体质变强就喝这道汤。

食材准备

95克水发黄豆,200克豆腐, 200克蛤蜊

各少许 姜片、葱花

2克盐,鸡粉、胡椒粉各适量

烹饪步骤

蛤蜊豆腐汤详细做法(美味黄豆蛤蜊豆腐汤)(2)

1 洗净的豆腐切成条,再切成小方块。

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蛤蜊豆腐汤详细做法(美味黄豆蛤蜊豆腐汤)(3)

2 将蛤蜊打开,洗净,备用。

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蛤蜊豆腐汤详细做法(美味黄豆蛤蜊豆腐汤)(4)

3 锅中注入适量清水烧开,倒入洗净的黄豆。

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蛤蜊豆腐汤详细做法(美味黄豆蛤蜊豆腐汤)(5)

4 盖上盖,用小火煮20分钟,至其熟软。

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蛤蜊豆腐汤详细做法(美味黄豆蛤蜊豆腐汤)(6)

5 揭开盖,倒入豆腐、蛤蜊,放入姜片。

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蛤蜊豆腐汤详细做法(美味黄豆蛤蜊豆腐汤)(7)

6 加入适量盐、鸡粉,搅匀调味。

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蛤蜊豆腐汤详细做法(美味黄豆蛤蜊豆腐汤)(8)

7 盖上盖,用小火再煮8分钟,至食材熟透。

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蛤蜊豆腐汤详细做法(美味黄豆蛤蜊豆腐汤)(9)

8 揭开盖,撒入胡椒粉。

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蛤蜊豆腐汤详细做法(美味黄豆蛤蜊豆腐汤)(10)

9 搅拌均匀。

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蛤蜊豆腐汤详细做法(美味黄豆蛤蜊豆腐汤)(11)

10 关火后盛出煮好的汤料,装入碗中,撒上葱花即可。

蛤蜊豆腐汤详细做法(美味黄豆蛤蜊豆腐汤)(12)

美食常识

蛤蜊含有碘、钙、磷、铁和多种维生素,还含有一种能排除胆固醇的物质,有降低血压的功效,比较适合高血压病患者食用。

制作小贴士

清洗蛤蜊时,可将其放在水龙头下冲洗,这样能更有效地清除泥沙。

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