因为近段时间写了几篇关于牧草的文章，许多网友问起，如果种植的牧草用不了怎么办？如何解决冬天没有牧草可喂的问题呢？就这个话题，今天就来和大家聊一聊青贮牧草的事情。
咱先来说一下什么是青贮？就用最普通易理解的语言来表述吧。
所谓青贮牧草，实际上就是将鲜绿的牧草通过一定的技术手段和方法储存起来，以备冬季和早春季节青绿饲料缺乏时饲喂家禽家畜的行为。青贮牧草主要利用到食草性动物中，在实际的运用中，主要用于牛羊的饲养。
青贮牧草利用的原理就是将牧草储存在一个无氧或低氧的环境中，使厌氧菌－乳酸菌能够大量繁殖，产生大量乳酸，当酸度到达一定数量时， 便可以起到抑制霉菌和腐败菌生长的作用， 从而使牧草中的大部分营养物质长期保存下来。
青贮中的青贮窖池
了解了青贮牧草是怎么一回事，那么就和大家分享一下，青贮牧草的需要掌握哪些技术和关键点呢？在小农庄的实践中总结了10个关键点。
关键点一：需要有一个方便青贮的青贮窖池。青贮牧草首先要有一个存贮的设施，这个设施要保证方便青贮牧草达到无氧的条件，什么样的设施是最理想的呢？当然是建造一个半地下的斜坡式的水泥窖池是最好不过的了，大家看一下下图小农庄的青贮窖池图片。
建造青贮窖池时最好窖池边高出地面50公分，这样方便封窖与排水；窖池宽要在3米以上，这样方便机器填料及拖拉机的碾压。
另外，在选择地址时，应考虑地势高燥，利于排水，利于进出青贮料。
农庄空闲时的青贮池
关键点二：选择牧草品种要合适。产量高，易于青贮，这样的牧草品种才是最优的。在实际的操作中，禾本科的牧草是最理想的青贮牧草，如禾本科的一年生黑麦草、墨西哥玉米草等，禾本科牧草可以单独进行青贮。为什么禾本科的牧草是最理想的呢？因为一般禾本科牧草的含糖量高，糖本身就是一种天然的防腐剂，糖分的存在利于乳酸菌的繁殖。
而对于蛋白含量较高的豆科类牧草是不是就不适合青贮了呢？豆科类的牧草因为蛋白含量高，含糖量低，易变质发臭，所以不易单独青贮，需要和禾本科牧草混合青贮。在实际的运用中，往往把禾本科的夏秋季牧草与豆科的紫花苜蓿混合青贮。
墨西哥玉米草
关键点三：掌握好青贮的时间点。牧草青贮并不是说哪个阶段的牧草都适合青贮，对于青贮的时间点一定要把握准，太早了，草的产量低、含糖量也低，而含水量高，不易青贮。对于禾本科牧草而言，青贮的时机应掌握在含糖量不少于1％一1．5％，形成一定的干物质时，而豆科牧草的青贮期宜选择在现蕾期和初花期的这段时间，因为这段时间的蛋白含量最高，且叶子较全，过了这个时期后，干物质会增加，蛋白含量会下降，叶子也会出现脱落。
初花期的紫花苜蓿
关键点四：牧草要切成合适的尺寸段。青贮牧草，必须将其切成合适的碎段，这样有利于青贮时排净草间的氧气，更有利于储存，另外，在每一次取料时也比较方便，畜禽吃起来也最方便、适口，可以减少饲料的浪费。那么合适的长度是多少呢？在实践的过程中，最理想的尺寸是2~3公分的段。
关键点五：掌握好合适的干湿度。青贮牧草一定要掌握好牧草的含水量，含水量过高，容易造成腐烂，导致青贮失败，如果过干，则达不到青贮保鲜的目的，一般情况下，青贮的水分控制在70%左右是最理想的标准。教大家一个最简单的检验水分的方法，将切碎的牧草抓在手里挤压时，如果无水滴下，只是手上比较潮湿，说明水分刚刚好。
切碎的青贮料
关键点六：压实并排出氧气。在装填切碎的牧草过程中，每装填约10~15公分厚时，就必须踩踏或碾压一次，特别要注意边角处，一定要压紧压实，尽可能的排出氧气，这样才能确保达到一个无氧的环境，利于乳酸菌的繁殖。特别提示大家一下，在窖池的最底部，装填牧草前，要装填约15公分厚的秸杆。
关键点七：装填的青贮牧草一定要高出窖池边沿50公分。装填的青贮牧草要高出窖池边沿50公分，且中间略高一些。为什么要这样做呢？一是青贮的鲜草会出现下陷现象，如果与窖池边沿平时，下陷后的青贮料会低于窖池的边沿，这样很容易在窖池内形成积水，不利于储存与后期的取料，高出50公分后，即使下陷也不至于出现低于窖池边沿导致积水现象。二是高出窖池边沿更容易用塑料布封严窖池，利于形成无氧的环境。
装填满的青贮料
关键点八：封顶的塑料布除了封严青贮窖顶外，还要盖住窖池的边沿。塑料布要大一些，盖住窖顶，同时要略长于窖池的边沿，能够覆盖住边沿两侧的地面，这样有利于在塑料布的上方覆土30~50公分后，完全包裹住窖池，彻底使其达到无氧的效果。覆盖土后还要做到勤检查，及时的将窖顶出现下陷的地方用土填平。
关键点九：青贮窖池的防护。做好青贮窖池的防护也是很关键的一点，将青贮窖与外界隔离开来，防止畜禽、孩童破坏窖顶，出现塑料布的破损现象，造成青贮料与空气的接触，从而发生氧化变质。
封顶好的青贮池
关键点十：利用。在每次取青贮喂畜禽时，要从窖池的装料侧掀起取料，每次取完料后，继续封严，以免氧化造成腐烂变质。
在结束前，提示一下小规模的散养农户，可以利用青贮袋储存青贮牧草，只是贮存的器具变了，但原理是一样的，需要装填牧草时压实压紧，最后封口保存。
用于青贮的青贮袋
结束语：青贮牧草，是种草养畜禽的一项重要工作，它是有效解决冬季和早春畜禽饲草短缺的重要方法和手段，必须认真学习和掌握青贮设施的建造、青贮牧草品种的选择、青贮牧草的合适节点、青贮切段的长度、青贮料的含水量、青贮料的装填、窖顶的处理、封窖的处理、青贮的防护、青贮料的利用等10个关键点，才能保证青贮牧草的成功。
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