猪里脊切片,放生抽、料酒、淀粉拌匀,腌制10分钟;,今天小编就来聊一聊关于辣椒炒肉的做法步骤?接下来我们就一起去研究一下吧!

辣椒炒肉的做法步骤(怎样做辣椒炒肉)

辣椒炒肉的做法步骤

猪里脊切片,放生抽、料酒、淀粉拌匀,腌制10分钟;

杭椒切段,小米椒切段,姜、蒜切片;

锅里倒油,油温烧至6成热,放肉片炒至变色,盛出;

锅留底油,爆香姜蒜片、豆豉,放入杭椒、小米椒翻炒20秒,放入肉片炒匀,加入生抽、老抽、盐、鸡精翻炒均匀即可。