我们都知道，吃适量的蔬菜水果对身体有好处。生瓜是非常好吃的蔬菜，营养丰富，做法简单。接下来和小编一起看看生瓜的做法，希望对大家有用！
生瓜是西葫芦吗
是。
1、西葫芦和生瓜的区别就是一个是学名，一个是小名，是同一种瓜果。
2、西葫芦，别名茄瓜、熊（雄）瓜、白瓜、窝瓜、小瓜、番瓜、角瓜、荀瓜等。西葫芦为一年生蔓生草本，有矮生、半蔓生、蔓生三大品系。多数品种主蔓优势明显。营养丰富，含有多种维生素，老人小孩都喜欢吃。
3、食用价值：西葫芦富含蛋白质、矿物质和维生素等物质，不含脂肪，还含有瓜氨酸、腺嘌呤、天门冬氨酸等物质，且含钠盐很低。有清热利尿、除烦止渴、润肺止咳、消肿散结等疗效。
生瓜可以生吃吗
香蕉西葫芦带有一丝甜味，性温，可以生吃，而普通西葫芦是性寒的，所以不能生吃。
1.西葫芦富含水分，有润泽肌肤的作用。
2.西葫芦调节人体代谢，具有减肥、抗癌防癌的功效。
3.西葫芦含有一种干扰素的诱生剂，可刺激机体产生干扰素，提高免疫力，发挥抗病毒和肿瘤的作用。
指导意见：
西葫芦生吃口感不好，生吃也容易腹泻，不宜消化。脾胃虚寒的人应少吃。
生瓜怎么做好吃
做法一、生瓜锅贴
主料
生瓜、鸡肉、猪肉（鸡肉与猪肉的比例是2:1）、葱、姜适量、盐、料酒、香油、酱油等调味料适量、面粉水的调制是清水1杯、盐半茶匙、面粉2大匙
做法
1、面粉搅拌至没有颗粒，后加水和好，擀成皮备用；
2、生瓜去皮擦丝，用盐腌一会挤出水分，鸡肉猪肉剁馅，葱、姜剁成末加入盐、料酒、香油、酱油等调味料适量朝一个方向搅匀；
3、平底锅热油后放入包好的锅贴，用中火煎至底部金黄；
4、倒入适量的面粉水，约没过锅贴的1/3转小火至水收干即可。
做法二、生瓜烩番茄
主料
生瓜一个、番茄2个、蒜
做法
1、蒜切末，生瓜去瓤切片，番茄切块；
2、锅中加水，水开倒入生瓜加盐焯一下水，然后装盘备用；
3、热锅倒入油，加入蒜末煸炒爆香，然后加入番茄翻炒（番茄一定要用熟透的，那样能炒出红油来）炒出来使这个样子滴；
4、倒入生瓜，加入一点盐，少许白糖翻炒几下即可。
做法三、京酱生瓜
材料
主料：生瓜，辅料：海米，枸杞，调料：盐，料酒，甜面酱，胡椒粉，水淀粉，鸡精，葱，姜，高汤
做法
1、将生瓜洗净切成厚片，再将葱姜分别切好；
2、坐锅点火放入油，油温4成热时倒入葱花姜片、海米煸炒，加少许甜面酱继续煸炒，然后倒入适量高汤，依次放入料酒、白糖、胡椒粉、鸡精、盐，再将切好的生瓜放入；
3、待生瓜煮熟后放少量枸杞，再勾少许芡用大火翻炒即可出锅。
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