土豆产自南美洲，产量高、营养丰富又容易栽培，西班牙殖民者发现后将土豆带往欧洲，航海时代的西班牙人又将土豆传至菲律宾，在菲律宾的华人发现西班牙人总吃的这个东西不错，此时正值明末的饥荒时期，于是华人决定把土豆运回国，但西班牙人非常吝啬，不想土豆这好东西落入他国，禁止土豆出口。但这难不倒聪明的中国人。菲律宾华人把土豆塞进马的身体里，没错，是你想的那样，从那里塞……如果被检查也可以当马粪球糊弄过去，毕竟没人愿意仔细看马屎……就这样马铃薯传到中国。
在最开始宣传分发土豆时，都是骑马摇铃，吸引百姓注意，之后土豆在中国培养种植成功。因马而来，听铃见薯，所以命名马铃薯。还有另一种说法，认为土豆因酷似马铃铛而得名马铃薯。
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