一直很喜欢吃鱼 但是不喜欢挑刺 所以呢 找了个机会满足自己 吃鱼肉 喝鱼汤
By 黄QQ呀
用料
- 草鱼 1条
- 青瓜 1条
- 豆芽 250克
- 豆腐 1大块
- 香菜 2根
- 姜 6片
- 蒜米 3瓣
- 食用油 少许
- 盐 适量
- 生抽（酱油） 适量
- 火锅底料 1块
- 胡椒粉 少许
- 生粉 3勺
做法步骤
1、1.青瓜洗净切段，豆腐切块，蒜米拍扁，姜切小块
2、2.绿豆芽洗净，洗去豆壳和坏的部分
3、3.鱼块切好装碗里备用
4、4.鱼片放2勺盐，2勺生粉抓匀然后洗干净挤干水分，再放一丢丢盐，一丢丢生粉，一丢丢胡椒粉，加多一点点油（有条件的话加一个蛋清）腌
5、5.锅热放油，放入鱼块煎至两面金黄
6、6.煎好的鱼挑一半出来，剩下的倒适量的开水，放进豆腐煮至沸腾后转中火再煮5―8分钟后加入香菜根继续煮几分钟
7、7.几分钟之后，汤碗里放香菜叶把煮好的鱼头豆腐汤倒进来就好啦。超好喝。
8、8.锅热倒另一半鱼块，放姜块，蒜米粒，火锅底料翻炒均匀
9、9.这是我在超市买的火锅底料，里面有4小包很方便，我煮鱼放了一包。太大包的话用不完又不好储存。
10、10.炒至火锅底料融化，加适量的开水然后把青瓜条豆芽放进去煮，煮开之后下鱼片，鱼片薄的话很容易熟，汤沸腾的时候就可以倒鱼片了，倒进去记得迅速摊开，不然有一些碎了，有一些还没熟
11、11.最后就可以装盘开吃啦。
小贴士
Tips： 1.鱼块是我自己砍得所以比较碎，买鱼的时候可以直接跟摊主说我要做什么鱼，你帮我切成什么样。 2.煮汤的时候呢，家里有小朋友的一定要用滤渣袋，不然很容易有卡鱼刺的现象，别说小朋友了，我都被卡了。 3.最后祝大家每天都能开开心心地吃饭。
草鱼的营养功效
草鱼味甘、性温、无毒，入肝、胃经；具有暖胃和中、平降肝阳、祛风、治痹、截疟、益肠明眼目之功效；主治虚劳、风虚头痛、肝阳上亢、高血压、头痛、久疟。
1.草鱼含有丰富的不饱和脂肪酸，对血液循环有利，是心血管病人的良好食物；
2.草鱼含有丰富的硒元素，经常食用有抗衰老、养颜的功效，而且对肿瘤也有一定的防治作用；
3.对于身体瘦弱、食欲不振的人来说，草鱼肉嫩而不腻，可以开胃、滋补。
草鱼的饮食禁忌
暂未发现相克的食物。
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