近来天气很好,农村的人都有空休闲着,主要是秋天过后农活变少,山上有些山货适当弄一些可以补贴家用。唯有一种野果农民都不想采摘,只因它长满一身的刺,采摘困难又费力不讨好,路过的人都直摇头,掉了可惜也不愿意去收果实。

农村一年四季的野果(农村长满一身刺的野果)(1)

农村人管这种野果叫糖罐子,以前人们看到都会采摘回家熬糖或泡酒等等不同用处。农村长大的孩子谁都认识它,只等它成熟,摘来去了果实外面的细如针一样的刺,咬开果壳连着籽和毛去掉,果肉非常的甜,有股清香气息。

长大后,好长时间没有吃过糖罐子了,虽然是怀念过去童年不一样的快乐时光,野果依然是生命力极强,越长越多反而没有人来采摘。看到自己家后面山坡处那一大片糖罐子,在老人家的建议下动手采摘回家,试着用来泡酒喝。

农村一年四季的野果(农村长满一身刺的野果)(2)

野果在我的家乡方言称为糖罐子,正如它的味道一样甜如蜜,叫起来亲切入味。其中药名为金樱子,很多地方都有它的自然生长,常见生长于南方山林,秋天或冬天不同品种成熟时间有点差落,主要以眼观看果实外表是否变红来判断。一般熟透的果实都会色泽呈深红色,果实粒粒饱满,树型越大结果越多,撑起来像极了一把伞状。

农村一年四季的野果(农村长满一身刺的野果)(3)

寻找金樱子只需向着背靠阳光的山坡处,蔷薇植物都喜阳光,半阴地带,又能耐寒,土壤肥沃湿润又排水的地势。除南方能生存自然过冬,在北方大部分能正常室外越过寒冷冬季。在农村都是以野生为主,真没有人去栽种它,但它的果实用处不平凡,懂得如何食用的人都喜欢,吃过的人都难忘其味道。

农村一年四季的野果(农村长满一身刺的野果)(4)

熟透的果实,果壳上的刺用手就能轻松去掉,一口咬下去掰成两半,把里面的籽和籽中的毛刮干净,放在嘴中嚼着吃,鲜甜的果子胜过一切糖果。如果说以前用糖果给我换金樱子,我绝不会答应,现在的农村娃都没几个人吃过,根本不知道金樱子比五花八门的糖果要好吃。

农村一年四季的野果(农村长满一身刺的野果)(5)

采摘金樱子农民都说不喜欢干的农活,就算现在市场或有人上门收购,高价10元一斤也愿意收集果实。金樱子生态环境下喜欢依附山坡,地势不适合人力轻易采摘到,安全方面很难保证。特别又是果树与果子都是刺,正常穿着的衣服都容易刮坏。采摘工具必备背篓、手套和剪刀,果实一个个有难度地收集,一天下来非常累人,能收获多少不一定,所以农民面对果实高价的诱惑也无动于衷。

农村一年四季的野果(农村长满一身刺的野果)(6)

太阳都下山了,两人一下午采摘金樱子的收获全部在这里,大概也只有5斤左右。全过程要有多辛苦不说,果实是自然生长,有虫眼或坏果都要挑出来,不亲自体验一番真不知其中的味道。

农村一年四季的野果(农村长满一身刺的野果)(7)

民间常用金樱子用酒来泡制,称为金樱子酒,具有保健的功效。果色变黄自然熟后半红,即可摘取,品相越好质量佳,药用价值越高。熬糖制作比较麻烦,现在农村很少有人吃得到,少数老人家保留这门传统手艺,又是一道消失在记忆中的回味。农村的朋友们,金樱子你们怎么称呼?还有人愿意采摘吗?欢迎大家留言讨论。

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