可可红豆酥的配方(红豆酥跨界烤箱)(1)

中式酥点,好吃香酥,但是它制造工序比较繁多,小包酥的做法,每一个都要静止,擀卷折叠。制作时间甚长。然而我又非常喜欢吃中式酥点,即使麻烦,偶尔也会做来饱口福。红豆补血祛湿养颜,女性多吃甚好,今天这个红豆酥,用的是大包酥的做法,制作比较简单,而且出来的效果特别棒呢。大包酥做出了千层酥的口感,是不是特别赞呢

By 云弄悠 【豆果美食官方认证达人】

用料

做法步骤

可可红豆酥的配方(红豆酥跨界烤箱)(2)

1、油皮的材料依次放入面包机桶里

可可红豆酥的配方(红豆酥跨界烤箱)(3)

2、放入面粉

可可红豆酥的配方(红豆酥跨界烤箱)(4)

3、油皮揉至出薄膜即可盖上保鲜膜静止15分钟

可可红豆酥的配方(红豆酥跨界烤箱)(5)

4、油酥材料混合,揉成团

可可红豆酥的配方(红豆酥跨界烤箱)(6)

5、把油皮轻轻擀开,然后包裹住油酥

可可红豆酥的配方(红豆酥跨界烤箱)(7)

6、包裹好,捏紧封口,收口朝下,然后用擀面杖慢慢擀成椭圆形

可可红豆酥的配方(红豆酥跨界烤箱)(8)

7、左右各1/3位置向中间对折,然后盖上保鲜膜静止10分钟

可可红豆酥的配方(红豆酥跨界烤箱)(9)

8、静止好的面团继续用擀面棍擀成长条状

可可红豆酥的配方(红豆酥跨界烤箱)(10)

9、把长条状的面团自上而下卷起来,盖上保鲜膜静止10分钟

可可红豆酥的配方(红豆酥跨界烤箱)(11)

10、静止好的面团,两端向中间收紧

可可红豆酥的配方(红豆酥跨界烤箱)(12)

11、压扁,稍微擀开

可可红豆酥的配方(红豆酥跨界烤箱)(13)

12、将红豆泥包进去,并捏紧收口

可可红豆酥的配方(红豆酥跨界烤箱)(14)

13、收口朝下,用擀面杖擀成椭圆形

可可红豆酥的配方(红豆酥跨界烤箱)(15)

14、然后对折一次

可可红豆酥的配方(红豆酥跨界烤箱)(16)

15、对折后擀成大致0.8CM厚左右

可可红豆酥的配方(红豆酥跨界烤箱)(17)

16、切成自己喜欢的形状

可可红豆酥的配方(红豆酥跨界烤箱)(18)

17、刷上一层蛋液,撒上芝麻

可可红豆酥的配方(红豆酥跨界烤箱)(19)

18、烤箱中层,180度预热,烤30分钟左右

可可红豆酥的配方(红豆酥跨界烤箱)(20)

19、特别香酥

可可红豆酥的配方(红豆酥跨界烤箱)(21)

20、拿的时候记得小心,分分钟掉渣

可可红豆酥的配方(红豆酥跨界烤箱)(22)

21、成品

----------

豆果美食,家庭厨房领域最大的美食社区及交易平台;

85万道美食菜谱,任您挑选,可在各大应用市场下载【豆果美食】App查看。

,