看颜色,新鲜的猪肚白色中略带浅黄色;不新鲜的猪肚白中带青,颜色不纯正 ,今天小编就来聊一聊关于猪肚怎么挑选好坏?接下来我们就一起去研究一下吧!
![猪肚怎么挑选好坏(如何选择猪肚)](http://img.studyofnet.com/upimg/927721708.jpg)
猪肚怎么挑选好坏
看颜色,新鲜的猪肚白色中略带浅黄色;不新鲜的猪肚白中带青,颜色不纯正。
看黏稠度,新鲜的猪肚黏液多,不新鲜的猪肚黏液少。
看弹性,新鲜的猪肚富有弹性;不新鲜的猪肚无弹性,肉质松软。
看光滑度,新鲜的猪肚富有光泽;不新鲜的猪肚无光泽,如将肚翻开,内部有硬的小疙瘩,不宜选购。
看质地,新鲜的猪肚质地坚而厚实;不新鲜的猪肚薄没有质感。