天冷早餐吃什么饼(女人冬天要保暖)(1)

不得不说,冬天的南瓜比秋天还好吃,大概是经过了风霜,变得更甜了。主要是冬天本来就很冷,总让人觉得过得很漫长,所以我们吃各种饮食的时候,最好多吃一些保暖的食物,这样冬天就会好过一些,不会太冷。记得小时候,冬天在下霜之后,我们才会把地里的南瓜搬回家,这个时候的南瓜比秋天甜很多,早上经常会切一点南瓜来做南瓜粥。家里有老人和孩子的都会比较喜欢吃,甜甜的,喝一碗全身都暖和。

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大家都知道南瓜本身就含有大量的膳食纤维,可以帮助消化,它跟红糖搭配在一起可以说是一绝,很多饭店都会这么做,一盘都要十几块呢。红糖本身就有补血的效果,特别对女人比较好,多吃点它,手脚就不会再冰凉了。主要是做出来软糯香甜,孩子也特别爱吃,做法也很简单,上锅烙一下就能做好,我们一起看看怎么做的吧!

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【红糖南瓜糯米饼】

主要食材:南瓜、面粉、糯米粉、黑芝麻、红糖。

具体步骤:

1、我们先切一块南瓜,清洗干净后削皮之后切成比较薄的片,放在盘中备用。如果做南瓜饼,选南瓜头部位置最好,那个地方的甜度最高。

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2、锅里加入适量清水,把南瓜放入锅里大火蒸十五分钟左右,用筷子轻轻一拨就碎了,这个时候就差不多了,取出来凉一下。

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3、蒸南瓜的时候我们来调个糯米粉,在碗里加入三勺糯米粉,一勺面粉,搅拌均匀备用。晾冷的南瓜搅拌成南瓜泥,家里有料理机的可以直接用料理机打一下,会更细腻。弄好之后放入一个大碗里,加入混合里面粉的糯米粉。加入的时候一定要少量多次的添加,边加边搅拌,搅至面絮状以后上手揉成面团就可以了,盖上保鲜膜静置一边。

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5、再取一个小碗,放入三勺红糖,一小勺干面粉,少许黑芝麻搅拌均匀,这个馅儿就做好了。

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6、把之前揉好的面团放在面板上,分成大小均匀的小剂子,用手压扁,这个过程一定要轻轻的按压,防止裂开。

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7、然后用勺子舀一点调好的馅儿,放在饼胚上,用手慢慢地把糖包起来,先揉成圆球,再轻轻按压,然后在表皮上撒上少许芝麻压实。

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8、电饼铛可以提前预热,也可以直接用平底锅煎,放入少许油,油热后把做好的饼放进去,两分钟左右就可以翻面了,两面金黄就可以出锅了。

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这就是做红糖南瓜糯米饼的详细过程,这个饼吃起来软糯香甜,孩子特别喜欢吃,女人常吃也很好。不过小鹿要提醒大家,因为这个饼是糯米做的,一次不要给孩子吃太多,避免消化不良。可以作为零食给孩子吃,毕竟这种小零食还是非常不错的。手脚冰凉的朋友一定要试试哟!

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小鹿美食小贴士:

1、糯米粉里一定要加入一勺面粉,这样可以让面团更好的粘黏在一起,避免糯米粉太干而不能包馅儿。

2、揉面的时候不用揉太长时间,糯米面团没有筋道,揉匀就可以放在面盆中了,一定要盖上保鲜膜,不然糯米粉的表皮容易因干燥而裂开。

3、糖馅儿里也要加入一点面粉,这样可以减少红糖融化后的流动性,不然流出来会粘的到处都是。

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