我的家常厨房家常菜,在日常生活中,家常菜的三餐都会有不同的素菜,而且都会保持营养少流失,很适合老人和小孩吃,今天小编就来聊一聊关于洋葱拌木耳最正宗做法?接下来我们就一起去研究一下吧!

洋葱拌木耳最正宗做法(洋葱拌木耳家常做法)

洋葱拌木耳最正宗做法

我的家常厨房家常菜,在日常生活中,家常菜的三餐都会有不同的素菜,而且都会保持营养少流失,很适合老人和小孩吃。

洋葱拌木耳

就如木耳和洋葱,无论用怎么方法烹调,都是很好的素菜搭配。可以说这两种菜品,在家常餐桌上也比较常见,不仅含有丰富的维生素和多种营养物质,还含有植物杀菌素和大蒜素,营养很是丰富。

今天就给大家分享一道洋葱拌木耳家常做法,营养丰富又好吃,开胃又下饭。

所需要的食材:黑木耳15克,洋葱半个,蒜米2粒,适量盐、陈醋、生抽、蚝油、海鲜粉。

黑木耳

首先要泡发好木耳。1、把木耳清洗干净,放在一个大碗里,加入足量能满过木耳1倍的清水,浸泡3小时左右,把木耳完全泡发。

泡发好木耳

第二步水煮木耳。把泡发好的木耳洗干净切成小片,起锅烧水,水沸开后加入适量盐。把木耳下锅焯水2分钟左右,捞出捞出用凉水冲凉沥干水分备用。大家要记得一点,焯水加点盐能够去除木耳表面的杂质,炒出来的味道更入味。

水煮木耳

第三步洋葱焯水。把洋葱清洗干净,切成小块,然后起锅烧水,水沸后把洋葱倒入焯水30秒左右捞出泡凉水里备用。这一步很重要,洋葱经过焯水一次,就很容易炒熟也更容易入味。

第四步炒洋葱木耳。起锅烧油,油热放入蒜米片煸出香味,放入焯好水的洋葱翻炒两下,再倒入煮熟的木耳翻炒均匀,加入适量盐、生抽、蚝油、陈醋、海鲜粉调味提鲜,翻拌均匀即可出锅上桌。

这样一份简单的家常洋葱拌木耳就做好了,美味可口,营养又健康。

家常洋葱拌木耳

做这道我选择的是黑木耳,因为黑木耳比其他品种的木耳营养含量高,口感软滑可口,又有一种淡淡的香味,吃起来也开胃下饭。

洋葱虽然有一点有些人不喜欢的气味,但是经过焯水之后的洋葱,口感会更加鲜甜入味,那种不喜欢的气味也没有了,吃起来美味可口。如果你没有这样烹调过洋葱和木耳,那就动手试一试你的手艺吧,一定能烹调出不一样的风味菜品。

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