这是冬天家里最爱的味道，做起来不复杂，味道却很感人。窗外大雪纷飞，我在暖气房间里大口吃肉，这个feel倍儿爽。
By 筋节粥05129
用料
- 牛腩 250g
- 料酒 15g
- 豆瓣酱 15g
- 老抽 15g
- 糖 15g
- 盐 3g
- 蒜 8瓣
- 葱 5段
- 姜 5片
- 八角 1个
做法步骤
1、牛腩切大块，冷水下锅，沥水待用，葱姜蒜备好
2、热锅凉油，炒香葱姜蒜八角
3、放入牛腩炒炒水气
4、倒入豆瓣酱，料酒，老抽炒匀。
5、锅里全部转移到电压力锅里，倒入没过食材的开水，炖煮45分钟。
6、时间到了再重新倒回炒锅，放入糖和盐，收汁。
7、可以吃啦
小贴士
汤汁别收得太干了，拌米饭吃是极好的。盐的份量根据个人口味变化哦
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