椰汁马蹄爽糖水（轻甜脆爽的马蹄糖水）

材料：鸡蛋1只、马蹄15个、马蹄粉4勺、冰糖若干、甜玉米

步骤：

1、将马蹄洗净，切成小颗粒。

2、凉水调匀马蹄粉，至无颗粒物。

3、马蹄、玉米和凉水入锅，小火煮一会，撇去白色沫沫。

4、边搅拌，边倒入刚才准备好的马蹄粉。

5、倒完后，边搅拌边倒入打发的鸡蛋液。

材料：去皮绿豆150克、马蹄6个、橙皮1片、片糖适量

步骤：

材料：马蹄8个、冰糖30克、藕粉10克、水500克

步骤：

1、将马蹄洗净去皮。

2、将马蹄先用刀拍扁剁碎。

3、锅中倒入水，加入冰糖后，大火烧开至冰糖溶化。

4、转小火，倒入马蹄碎再煮开，搅拌一下。

5、用二小勺水调开藕粉，慢慢倒入锅中，边倒入边轻轻搅拌，至稠度适合自己的口味。