这是道看起来高级做起来超级简单的类型,味道非常好,加上煎过的法棍,配杯红酒,满满的仪式感~
食材
- 黑虎虾 6-8个
- 大蒜 4-6瓣
- 姜片 2-3片
- 欧芹 适量
- 柠檬 半个
- 干辣椒 适量
- 白葡萄酒 适量
- 黑胡椒 适量
- 橄榄油 适量
- 盐 3克左右
1.准备好各种食材,姜蒜切片。黑虎虾剥壳开背去虾线,然后用黑胡椒和盐腌制5-8分钟。
2.锅放少许橄榄油,爆香辣椒段,姜蒜片,炒至姜蒜微微变色。
3.炒出香味后,放入腌制好的虾,然后炒至稍微变色,立马烹入白葡萄酒,沿着锅边烹,然后在挤少许柠檬汁。
4.继续翻炒,大虾熟透了,收汁撒入欧芹。
5.装盘即可。
简单好做的西班牙虾就做好了~
温馨提示:虾选择大海虾,一定要用橄榄油,白葡萄酒去腥味,柠檬也是去腥味。根据口味放圣女果,蒜片也可以切成蒜末,配合法棍味道美极了。
结尾:精致美味的西班牙蒜香虾就做好了,赶紧去试试吧~!
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