豆腐，相传为汉朝淮南王刘安发明，在我们的日常生活中极其常见，是我国素食菜肴的主要原料，而且豆腐也算得上是一种非常具有我们中国特色的一种美食，但是不同的豆腐也都是会有着不同的做法的，做法不同口味也是多种多样，不过都很美味。
小编也是一个非常喜爱吃豆腐的人，而在众多豆腐中，最好吃的豆腐当然是水豆腐了，因为水豆腐一般都是原汁原味的。而且口感特别嫩滑。但是现在市场的所有的水豆腐并不是都能够入口的。
如果说在买豆腐的时候，一旦没有买好水豆腐的话，那么不仅豆腐的口感吃上去特别的差，而且还会影响到我们的身体健康，所以今天我们要说的就是买豆腐时，看到这2种豆腐扭头走就对了。
第一种就是发粘的水豆腐，如果说是正常的水豆腐的话，那么应该就是软软糯糯的，而且水分也特别充足，如果是稍微碰上一下这种水豆腐的话，还会不停的震动，其实这样的水豆腐才是最好的豆腐。
但是现在却有一种豆腐是发粘的，如果说在买豆腐的时候碰到这样发粘的水豆腐的话，最好是扭头就走，因为这些豆腐是因为表面滋生了细菌，所以说才会发炎的，是不能够吃的，对我们的身体健康影响很大，而且豆腐摊的老板也说了是从来不会让自己的家人吃这种豆腐的。
第二种就是颜色发白发亮的水豆腐，虽然说我们在日常生活当中能够买到的水豆腐都是水汪汪的，但是颜色绝对不是发白发亮的，正常来说水豆腐应该是有一点点泛黄的感觉。
现在有很多的卖豆腐都是会有这种比较白亮的豆腐，其实也正是因为这样的豆腐保质期实在是太短了，如果是稍微放的时间长一点的话是会发臭的，所以说现在有很多的黑心商家，就会在豆腐上面注射一些化学制品，就比如说是甲醛，如果是泡过甲醛之后的水豆腐，颜色绝对是特别的白亮，所以说以后在买豆腐的时候看到这两种豆腐的话，是要直接的扭头就走。
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