蚝油茭白草菇
by 香儿厨房2014-10-09
- 油适量
- 盐适量
- 小葱适量
- 大蒜适量
- 蚝油适量
- 料酒适量
- 香油适量
步骤
1
准备蚝油，小葱撕开后泡清水里让自然卷曲，蒜片准备
2
茭白去壳洗净，草菇消去带泥的根部位洗净
3
分别切片
4
锅内水开后加入适量盐倒入草菇和茭白焯水后捞起
5
热锅温油下入蒜片爆香
6
加入草菇和茭白煸炒出味后加入料酒
7
加入蚝油
8
不断的翻炒至食材全部沾上蚝油
9
加入适量香油煸炒均匀后熄火出锅
10
加入葱后上桌
小贴士
1.这道菜整体用蚝油调味，不要再加其他调味料否则会偏于咸味。 2.加入料酒能去掉菌菇的味道
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