秋葵是近几年来突然火起来的一种蔬菜，健身和运动界极为推崇这种蔬菜。我也看了一些厨友分享的秋葵做法，比如白灼秋葵，秋葵炒鸡蛋，把秋葵说的特别好吃。
在这种影响下我也尝试做了次秋葵，用的白灼的方式，先水煮，后凉拌，说不上好吃，可能是我吃不习惯，吃秋葵有种吃草的感觉，外面毛毛的，里面还有黏糊糊的黏液，导致我再也没碰过秋葵。
因为秋葵富含膳食纤维，可以在一定程度上降低餐后血糖升高幅度，这样一种蔬菜，成为了各国运动员的日常膳食必备。
在运动员的带动下，加上国内媒体的报道，商家的推广，秋葵变火了起来。
（在国外作为「健康」蔬菜的秋葵，在国内变成了「壮阳」「滋补」「强身健体」之类的神奇蔬菜。「吃了它们就会像运动员一样精力充沛」）
秋葵真的有这么神奇？
首先来看看秋葵的营养素，秋葵的膳食纤维含量是芹菜的3倍，更高于茄子、南瓜、冬瓜等普通蔬菜的膳食纤维含量。而秋葵独有的粘液中，含有黏液蛋白、水溶性果胶。
这些营养素可以控制血糖的升高，促进肠胃蠕动，抑制糖和胆固醇的吸收。
由此看来，秋葵很适合糖尿病患者食用，健身和运动员食用也是极好的。
但没有研究表明秋葵有壮阳和滋补的功效！
同时，秋葵含有草酸钙，偏凉，因此肾结石、脾胃虚寒、经常拉肚子的人群，则不适合长期食用秋葵。
如果你想尝试一下秋葵的话，超市里的价格都很便宜，做法推荐白灼秋葵，把秋葵煮熟后，淋上生抽即可食用。
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