血脂稠其实可以理解为血脂高和血液粘度高的一个统称。这样的血液更容易导致动脉硬化、形成血栓，增加心梗、脑血栓和深度静脉血栓的形成。
所以，血脂高、血液粘度高是一个不得不面对的健康问题。关键是，千万别以为这是老年人的疾病，物质条件越来越好让饮食越来越丰盛，儿童、年轻人都可能面临血脂高、血液粘稠等问题。以近几年上班族发生的猝死为例，大多由于心梗引起。
血脂高、血液粘稠度高，除了增加心血管疾病风险，增加猝死风险，还是导致高血压、糖尿病的一个重要因素，以及导致肥胖的，胆结石、胰腺炎、脂肪肝、眼底出血、失明、高尿酸等问题。
所以，除了对症吃药之外，还得注意饮食的配合。
1.多喝水是没错的
多喝水可稀释血液，因为血液中含有超过90%的水分。但是，多喝水不是意味着大量饮水，保证每天从食物、蔬菜、水果、水中摄取2500ml左右的水分即可。
2.吃蘑菇
蘑菇属于低热量，富含不饱和脂肪酸食物，利于血液中总胆固醇含量降低、提高血液循环和提高抵抗力。
3.燕麦
燕麦被公认的作用是降低血压、降低胆固醇和控血糖，有防治心脏疾病的保健作用。
4.洋葱
洋葱总富含其他素菜没有的前列素A，属于一种天然的血液稀释剂，可以扩长血管、降低血液粘度、降血脂，协助药物共同预防血栓的形成。
5.芹菜
芹菜富含膳食纤维，有助于降低血脂、控制血糖，同时芹菜叶子对预防高血压、动脉硬化也十分有益。
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