参考分量：20个 #家庭烘焙尚巧厨#
By 尚巧厨烘焙
用料
- 酥皮：黄油 80克
- 糖粉 55克
- 蛋糕粉 100克
- 泡芙：纯牛奶 170克
- 黄油 75克
- 细砂糖 1克
- 蛋糕粉 105克
- 鸡蛋 3个
- 内陷：淡奶油 适量
- 细砂糖 适量
做法步骤
1、将软化的黄油和糖粉打发
2、然后筛入蛋糕粉
3、用刮刀翻拌均匀
4、揉成长条状，放进冰箱冷藏（使其方便切）
5、然后开始制作泡芙，将牛奶黄油糖放入奶锅混合
6、加热到沸腾，筛入蛋糕粉
7、快速翻拌到无颗粒状有点粘锅底后再关火
8、将蛋黄一个个加入面糊，使其粘稠提起成倒三角即可
9、装入裱花袋，垂直向上提的挤出泡芙
10、然后铺上切好的酥皮
11、放入烤箱180度烘烤25分钟，直到表面呈金黄色即可出炉
12、待其冷却在底部搓个小洞
13、挤入奶油即可享用
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