豆腐切成小块，冷水下锅焯一下水去除豆腥味，焯水时锅中放少许盐捞出后控干水分备用，今天小编就来聊一聊关于韭菜花烩豆腐的做法?接下来我们就一起去研究一下吧!
韭菜花烩豆腐的做法
豆腐切成小块，冷水下锅焯一下水去除豆腥味，焯水时锅中放少许盐。捞出后控干水分备用。
准备一些肥瘦肉末和腌制的韭菜花。
青蒜和葱姜蒜切好备用。
取一小碗，放入三汤匙的冷水，放入适量的盐、生抽、老抽、胡椒粉、鸡精、白糖、淀粉调成味汁备用。
炒锅中放少许油润润锅下肥瘦肉末煸炒出油。
肉末煸出油后下葱姜蒜煸炒出香味。
放入韭菜花煸炒出香味。
放入豆腐翻炒几下。
倒入之前调好的味汁翻炒一会。
起锅前放入切好的青蒜翻炒均匀即可关火装盘。
