黄花菜就是我们平常所说的“金针花”，它的花特别适合用来煲汤，味道还是很不错的，不仅是一种观赏植物，且还能够用来做菜，可以说是一种很实用的观赏花卉。
以前在家旁边的院子里就种了一些黄花菜，特别好养。黄花菜的花苞长饱满了就可以采摘下来，不要等花苞开了采摘，或是晾干，或是趁它新鲜的时候食用，味道都是不错的，花朵还带有清香，营养价值也比较高。
院子里的土壤太贫瘠也能种黄花菜
黄花菜是一种植株略微高大的观赏植物，一般都可以长到一米高左右，它的花梗会略微高一些，比叶子长一点点。黄花菜最让人震撼的就是它开花的时候，也就是在春末和夏天的时候，开花特别多，一般每一棵都有几十朵，观赏性非常好。
上图为花朵枯萎的黄花菜，孕育的种荚
以前就常听别人说黄花菜都凉了，其实就是形容黄花菜的花朵很容易凋谢，它的花朵是寿命非常短的，通常只能持续开一天，第2天就会枯萎褪色了。但一朵花开败了，就有更多的小花重新开放，所以黄花菜才能保持连续不断的开花状态。
将残花去掉后，发现黄花菜偷偷结果了
如果你想要让黄花菜开花更久，在花朵凋谢之后一定要及时剪掉残花，避免花朵授粉成功后孕育种子，否则它会损耗较多的养分，开花就会不断减少，花期也会缩短。
平常养护黄花菜的时候，是不需要经常照顾的，它是比较耐贫瘠的，在疏松排水好的土壤中就能长得特别好，但是如果想要黄花菜开花更多一点，观赏性更好一些，那在春暖之后就要定期补充肥水了，保证肥力充足，就能保持旺盛的开花状态。
黄花菜对土壤是不怎么挑剔的，只要保持有良好的排水性，保持土壤有适当的肥力，它就长得特别好了，甚至在路边、院子里就能将它种得很好，光照也不用太充足，养在早上和中午有适当阳光的地方就最好了，下午可以适当遮阴，在半阴处也能长好，通常还和玉簪花种一起。
黄花菜适合南北地区栽种，对环境适应能力真的强悍，就比如，在湖南就能够到处看到黄花菜，但在北方甘肃、山东或河南省等地，都可看到黄花菜的身影。
其实在北方栽培的黄花菜反而更容易开花，因为黄花菜在冬春时节有适当的低温进行休眠，反而容易孕育花朵，如果常年温度都太暖和，那它反而不容易开花。在冬末春初的时候，有适当时间休眠，它开花就会比较多，这个还是需要了解的。
还有一点需要注意，黄花菜虽然可以保持多年增长，但一般种两三年左右就需要将它挖起来，也就是将它底部的一些根茎挖起来，之后重新分株繁殖，将一些病根和一些枯萎的根去掉，再选择一些比较健壮的根茎，切开重新栽培。
黄花菜的根系是特别旺盛健壮的，底部的根茎也很容易分生，所以要种在一个空间比较大的地方，保持定期施肥，夏天温度不要太高，最好是种在夏天下午有适当遮阴的地方，养护期间要避免经常浇水，雨水过多也会影响生长，它对土壤的环境适应能力是比较强的，但在肥沃疏松和富含腐殖质的土壤中会开花更好。
上图为晒干后的黄花菜花苞
其实黄花菜养护真的很简单，不需要经常照顾，耐旱能力比较强，又比较耐阴，就是比较害怕水多，也比较怕热，夏天就要做好通风和降温的工作。
总的来说，黄花菜就是特别好养的，你可以将它种在院子里，也可以种在田野的旁边，保持排水良好，土壤不要老浇水，黄花菜就是特好长的，想要开花多一点，就保持定期补充薄肥。在冬春季节有适当的低温进行休眠，这样它才好生长。
养护黄花菜基本上是没有病虫害的，它对环境适应能力非常强，且容易繁殖，是非常适合新手栽培的。如果想要繁殖黄花菜，最好用分株的方法来培育，一些长得比较健壮的黄花菜，可以整棵植株挖起来，将根茎进行适当的切割，去掉老根和病根，就可以将它们分开种了。
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