“大人小孩都爱吃，简单易学，一看就会的酸辣鱼。”
食材明细主料
- 罗非鱼1000g
辅料
- 小米辣1颗
- 香菜适量
- 葱适量
- 蒜末适量
- 姜末适量
- 相柳适量
调料
- 胡椒粉1勺
- 鸡精半勺
- 盐巴适量
- 白醋适量
- 花椒粉适量
- 酸辣口味
- 炸工艺
- 半小时耗时
- 简单难度
- 1买回来的鱼清洗干净沥水。（我们这边买鱼是可以帮砍小块的，不可以的亲可以买回来自己砍一下。）
- 2把沥水的鱼倒入容器里，放入胡椒粉.鸡精.盐巴.花椒粉腌制十分钟。
- 3起锅烧油，油热下雨炸至金黄。
- 4把炸鱼的油倒出，放入水.蒜末.姜末.香菜.葱.胡椒粉.醋.盐巴.小米辣末.香柳.酱油轻轻搅拌均匀煮十五分钟收汁。
- 5简单易学，大人小孩都喜欢吃的下饭酸辣鱼就出锅了。
加水加料后，大火烧开先尝一下味道，根据自己喜好添加酸辣。香柳是地方特色，没有的可以不放。
使用的厨具：炒锅
所属分类： 热菜 家常菜 下饭菜 午餐 晚餐
