小可爱们快过年了,手工糖果做起来吧!有什么比大热的蔓越莓花生牛轧糖更受欢迎呢?外面买的有各种添加剂,极不健康,不如学会自己做,十分钟做一大堆。

很多人做牛扎糖要不太软不成型要不咬不动,今日茶茶就分享友友们简单的牛轧糖的做法,酥脆香甜不粘牙,下面我们一起看看具体的制作步骤吧!喜欢记得收藏哦~

蔓越莓花生牛轧糖

手工原味花生牛轧糖(无水少油做花生牛轧糖)(1)

by 敏茹意精品厨娘

配料:花生125克、奶粉65克、蔓越莓干50克、黄油28克、棉花糖150克 烹饪步骤:1.准备好所需材料备用。

手工原味花生牛轧糖(无水少油做花生牛轧糖)(2)

2.花生放入烤箱180度,烤20分钟,无需预热。

手工原味花生牛轧糖(无水少油做花生牛轧糖)(3)

3.烤好后取出摊平晾晾。

手工原味花生牛轧糖(无水少油做花生牛轧糖)(4)

4.花生去皮,装入碗中。

手工原味花生牛轧糖(无水少油做花生牛轧糖)(5)

5.找一个结实的打包带放入里面,用擀面杖擀碎。

手工原味花生牛轧糖(无水少油做花生牛轧糖)(6)

6.然后称出125克花生碎,装盘备用。

手工原味花生牛轧糖(无水少油做花生牛轧糖)(7)

7.蔓越莓切成小丁备用。

手工原味花生牛轧糖(无水少油做花生牛轧糖)(8)

8.黄油放平底锅里小火加热。

手工原味花生牛轧糖(无水少油做花生牛轧糖)(9)

9.黄油小火加热至融化成图中状态。

手工原味花生牛轧糖(无水少油做花生牛轧糖)(10)

10.加入棉花糖,小火翻拌。

手工原味花生牛轧糖(无水少油做花生牛轧糖)(11)

11.等待棉花糖炒到稀糊状态。

手工原味花生牛轧糖(无水少油做花生牛轧糖)(12)

12.加入称好的奶粉,迅速拌匀。

手工原味花生牛轧糖(无水少油做花生牛轧糖)(13)

13.奶粉混合均匀成图中的样子。

手工原味花生牛轧糖(无水少油做花生牛轧糖)(14)

14.加入花生碎,和蔓越莓丁。

手工原味花生牛轧糖(无水少油做花生牛轧糖)(15)

15.迅速翻拌混合均匀。小火或离火。

手工原味花生牛轧糖(无水少油做花生牛轧糖)(16)

16.出锅,放在铺了油纸的模具中。

手工原味花生牛轧糖(无水少油做花生牛轧糖)(17)

17.趁热用铲子压平。放冷藏冷却

手工原味花生牛轧糖(无水少油做花生牛轧糖)(18)

18.冷却成型,可以取出放案板上

手工原味花生牛轧糖(无水少油做花生牛轧糖)(19)

19.锋利的刀子切条状

手工原味花生牛轧糖(无水少油做花生牛轧糖)(20)

20.再切块状

手工原味花生牛轧糖(无水少油做花生牛轧糖)(21)

21.放糖油纸内包起来即可

手工原味花生牛轧糖(无水少油做花生牛轧糖)(22)

22.撸几块回家吃呗!

手工原味花生牛轧糖(无水少油做花生牛轧糖)(23)

23.蔓越莓花生牛轧糖

手工原味花生牛轧糖(无水少油做花生牛轧糖)(24)

菜谱小贴士:

花生压碎成品的口感与味道更香哦。

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