身不修则德不立，德不立而能化成于家者盖寡矣，而况于天下乎—— 武则天
泱泱华夏，五千年的文明发展历史，五千年的文化积淀。漫长的发展中，无数的中华儿女在探索根源的道路上一往无前，无数的仁人志士为了共同的目标而默默努力。中华文化厚重的历史积淀，是中华民族的财富，更是华夏儿女共同的珍宝。
没有规矩、不成方圆。规矩一直是中华文化重要的组成部分，而在众多的规矩之中，饮食规则引起了人们的重视。中国老祖宗留下了一个饭桌规矩，至今耐人寻味：菜不摆三，筷不成五，席不坐六。看似神秘的规矩背后，又有着怎样的故事与意义呢？
中国是一个十分喜爱团圆之意的国家，而饭桌无疑是团聚的最好场所。尽管家庭聚会的氛围十分轻松，可是餐桌礼仪却引起了人们的高度重视。通过在一个人在餐桌上的表现，我们便可以推知他所受的教育、他的家庭氛围以及他的人品。而年少时期束缚我们的众多餐桌规矩，如今看来，我们也受益匪浅。
古语菜不摆三，筷不成五，席不坐六中的菜不摆三便是从菜的数量上来说的。招待客人的时候，菜的数量不能是三盘。热情好客一直是中华民族的传统美德，因此如果一户人家仅仅只拿出三盘菜招待客人，未免显得过于小气。不仅如此，在菜的数量、品相中我们也可以看到主人的用心程度，如果只将三盘菜放在桌子上，那么请客吃饭的主人便是极其不用心的。
除此之外，三与散谐音，拥有离别之意。中国古代的文化一直十分讲究寓意，而散的寓意却不符合人们对家庭团圆的美好期待。在人们的认知中，聚在一起吃饭就是团圆的美好寓意，这个时候如果三出现，便是十分煞风景的存在了。
如果用3个菜来招待客人，不仅会让别人觉得主人十分小气，还让人感觉心里十分别扭。
丰富多彩饭桌规矩菜不摆三，筷不成五，席不坐六的第二条便是筷不成五。或许在大部分人的认识里，筷不成五的意思就是饭桌上的筷子不能达到5双，然而事实并非如此。这里的五并不是指具体的数字，而是一种比喻义。
五其实有着三长两短之意，意思就是饭桌上的筷子不能长长短短，参差不齐。在中国古代的文化中，我们一直向往着和谐与统一。毫无疑问，长短不一的筷子确实破坏了和谐与统一的美感。与此同时，长短不一还会让人们产生误解。
或许请客吃饭的人只是因为家中的筷子短缺而用了不一样的筷子，然而受邀吃饭的人却并不会这样认为。在他们看来，长短不一就是另眼相待，主人既然无法做到一视同仁，又为什么会请别人来到家中做客呢？吃饭的人心中不悦，主人也因此受到了误解，原本美好的场面竟然变成了一个修罗场，这与人们原本的目标背道而驰了。
对于筷子，中国人一直有着不一样的情愫，因此关于筷子的规矩众多。使用筷子的方式必须正确，拿捏的地方也颇有讲究。在吃饭的时候，用筷子敲击餐具的行为是坚决禁止的，在人们看来，只有乞丐才会敲击自己的碗来引起别人的注意。用餐完成之后，筷子的放置位置也有着严格的规定，人们通常会将筷子放在碗的左边或者是右边，而不是放在碗上，因为只有当筷子放在桌子上的时候，才会表达出用餐完毕的意思。
饭桌规矩菜不摆三，筷不成五，席不坐六的最后一点就是席不坐六，对于这个特殊的规矩，人们存疑颇多。中国古代讲究六六大顺，六是一个十分吉祥的数字，为什么饭桌上却不适用呢？
其实，饭桌上的人数与人们使用的桌子有着极大的关系。中国古代的桌子一般上长方形的，因此最大程度上可以容纳8个人。长方形桌子的每一个边缘都可以坐两个人，这样最大程度地保证了饭桌上的匀称性。
然而饭桌上如果出现六个人便打破了这种匀称，六个人坐在长方形的桌子上，只能保证两个边缘坐2个人，另两条边缘每条坐一个人，这就形成了传说中的乌龟席。因为6个人的落座位置正好组成了乌龟的头部、四肢、尾巴，故因此得名。
在中国的古代，尽管乌龟有着长生不老的象征，然而它并不适合用来赞美别人。如果6个人的饭桌组成了乌龟席，那便是对主人极大的不尊重，甚至接近谩骂的意味。在被邀请的人看来，这样的行为实在是忘恩负义的表现，如果座位真的呈现6个人，那么不论是主人还是被邀请者都处于奇怪的境地之中。
然而随着生活水平的逐步提高，人们在饭桌上的佳肴也逐步增多，原本的方形桌子也已经成为了过去式，现在圆形的转盘桌更为普遍。于是在饭桌文化菜不摆三，筷不成五，席不坐六中，席不坐六也逐渐被取缔，退出了历史舞台。
饭桌文化是中华文化的重要组成部分，因此中国人从小便受到类似的教育。年少的我们总是向往自由，在饭桌上更喜欢狼吞虎咽，因此并不喜欢饭桌上的诸多限制。然而随着年龄的增长，我们总在失去与得到之间徘徊，身边的众多东西离去，我们也饱受痛苦的折磨。
已经长大的我们渐渐明白，童年饭桌上的规矩是多么难能可贵。那时候的所有人都是一张纯净的白纸，而那时候的我们无忧无虑，可以不用付出任何代价地学到一些东西。饭桌上的记忆，不仅有着众多的约束，更承载了我们最好的时光，最美妙的记忆。
或许现在的人们看待菜不摆三，筷不成五，席不坐六觉得过于迂腐，但是不可否认的是，饭桌上的这些文化曾经给我们带来了众多的益处。人生之路起起伏伏，没有什么东西会永远存在，就像年少的时光也一去不复返。内心深处的记忆是我们最宝贵的文化财富，任何人都需要细心珍藏。
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