将粉条放入碗里,倒入开水,盖好盖浸泡20分钟左右,浸泡软，今天小编就来聊一聊关于重庆四川酸辣粉的做法?接下来我们就一起去研究一下吧!

重庆四川酸辣粉的做法（重庆四川酸辣粉的做法是什么）

重庆四川酸辣粉的做法

将粉条放入碗里,倒入开水,盖好盖浸泡20分钟左右,浸泡软

浸泡的时候就可以将姜，蒜切成碎末,放入碗中,然后放入盐和味精

倒入醋和酱油,水煮开后放入粉丝煮至透明状就可以捞出

然后倒入开水或者高汤,放入红油,也可以直接用辣椒油代替,然后搅拌一下

放入花生米,香菜以及榨菜,拌匀就可以吃啦。