四川小炒肉的做法（四川小炒肉的烹饪方法）

主料：五花肉300克辅料：青红椒适量、葱、姜、蒜调料：盐、白糖、醋、生抽、高汤精、花椒、麻椒、干辣椒，今天小编就来聊一聊关于四川小炒肉的做法?接下来我们就一起去研究一下吧!

四川小炒肉的做法

主料：五花肉300克。辅料：青红椒适量、葱、姜、蒜。调料：盐、白糖、醋、生抽、高汤精、花椒、麻椒、干辣椒。

将五花肉切成薄片，青红椒切成块备用。

坐锅点火倒入油，下花椒、麻椒炸香，加入五花肉煸炒，放入干辣椒继续煸炒，再加入葱、姜、蒜煸炒片刻，加盐、料酒、酱油、高汤精调味，放入青红椒翻炒至熟，出锅前加少许醋即可。